{"title":"Vinã Marty","description":"","products":[{"product_id":"goutte-dargent-chardonnay-2022","title":"Vinho Branco Goutte Dargent Chardonnay Chile - 2022","description":"\u003cp\u003eA Viña Marty, liderada por Pascal Marty, é a única vinícola no mundo a fermentar seus vinhos com levedura de saquê japonesa. Pascal é o único não japonês com acesso a essas leveduras de propriedades excepcionais, que são mais resistentes e permitem vinificar a temperaturas muito mais baixas, afetando sabor, acidez, concentração alcoólica e, sobretudo, a textura do vinho. O resultado é uma fusão única entre o terroir chileno, técnicas francesas de vinificação e a tradição secular japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Vale do Leyda, onde ficam os vinhedos plantados a apenas 10 km do Oceano Pacífico, recebe a influência direta da corrente de Humboldt e dos ventos frescos do oceano. No verão, o nevoeiro matinal dá lugar a céu limpo à tarde, com temperaturas entre 20 e 30°C, permitindo um amadurecimento lento da fruta sobre solos graníticos e de ardósia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Viña Marty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Vale do Leyda \/ Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFermentado com levedura de saquê japonesa em tanques de aço inoxidável. Estagiado sobre borras por mínimo 30 dias, com battonage semanal, conferindo complexidade e textura cremosa ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos do Vale do Leyda estão plantados a 10 km do Oceano Pacífico, sobre solos de composição granítica e ardósia na parte inferior. A região sofre forte influência da corrente de Humboldt, com ventos frescos oceânicos, nevoeiro matinal no verão e temperaturas diurnas entre 20 e 30°C, criando condições ideais para o amadurecimento lento e balanceado da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Amarelo dourado brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e Complexo e gastronômico, com notas de flores de arroz e licor japonês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Estilo Chablis não cozido, com acidez média-alta, excelente suavidade e profundidade. Sabores de maçã-creme e mel, aromatizando os sabores umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 07° a 11°C\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeixes gordos como salmão e bacalhau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulinária japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos de massa mole e cremosos como Brie e Camembert, ou de média cura como Gouda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Goutte D'Argent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821715734782,"sku":"GDCH22","price":249.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/goutte_dargent_chardonnay_2022_1_20250801154639_2dc02261ea6f.png?v=1771958766"},{"product_id":"goutte-dargent-sauvignon-blanc-2023","title":"Vinho Branco Goutte Dargent Sauvignon Blanc Chile - 2023","description":"\u003cp\u003eA Goutte d'Argent representa uma fusão única entre três tradições vinícolas: o terroir chileno, a técnica francesa e a ancestral cultura japonesa do saquê. Pascal Marty, seu fundador, é o único enólogo não japonês no mundo com acesso a leveduras de saquê de propriedades excepcionais — mais resistentes e capazes de fermentar em temperaturas muito mais baixas, influenciando sabor, acidez, concentração alcoólica e, sobretudo, a textura do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom vinhedos plantados a apenas 10 km do Oceano Pacífico, sob influência direta da corrente de Humboldt, a vinícola produz brancos de perfil único, não amadeirados, que dialogam com o estilo clássico de Chablis, mas carregam assinaturas inéditas no mundo do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Goutte d'Argent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Chile - Vale de Leyda 10 km do Oceano Pacífico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos se estendem sobre solo granítico com presença de ardósia na camada inferior, a 10 km do Oceano Pacífico. A proximidade do mar e a corrente de Humboldt trazem ventos frescos e nevoeiros matinais no verão, seguidos por tardes de céu limpo e temperaturas entre 20 e 30°C. Esse regime climático permite amadurecimento lento e gradual da fruta, preservando acidez natural e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentado em tanques de aço inoxidável com levedura de saquê japonesa, que possibilita trabalhar em temperaturas muito mais baixas que as convencionais. Após a fermentação, o vinho estagia sobre borras finas por no mínimo 30 dias, com bâtonnage semanal, conferindo corpo, textura cremosa e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromas distintos de flores de arroz e licor japonês se destacam logo no nariz, revelando a influência das leveduras de saquê. No palato, acidez média-alta e excelente suavidade se equilibram com profundidade e complexidade. Notas de cera de abelha e mel surgem ao longo da degustação, finalizando com um característico toque umami — assinatura única deste Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrutos do mar frescos, como ostras, vieiras e ceviches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi de peixes brancos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePratos leves à base de aves ou vegetais grelhados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Goutte D'Argent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821715767550,"sku":"GDSB23","price":249.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/goutte_dargent_sauvignon_blanc_2023_1_20250801154817_fb34fa4fe296.png?v=1771958767"},{"product_id":"goutte-dargent-chardonnay-2023","title":"Vinho Branco Goutte Dargent Chardonnay Chile - 2023","description":"\u003cp\u003eA Viña Marty, comandada por Pascal Marty, é pioneira em uma abordagem verdadeiramente única na vinicultura mundial: a fermentação com levedura de saquê japonesa. Pascal é o único enólogo não japonês no mundo com acesso a essas leveduras de propriedades excepcionais, que permitem vinificar a temperaturas muito mais baixas, influenciando diretamente sabor, acidez, concentração alcoólica e, sobretudo, a textura final do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Goutte d'Argent Chardonnay nasce no Vale do Leyda, região situada a apenas 10 km do Oceano Pacífico, onde a corrente de Humboldt e os ventos frescos do oceano criam condições únicas. O nevoeiro matinal e o céu limpo à tarde, com temperaturas entre 20-30°C no verão, garantem amadurecimento lento e concentrado das uvas, cultivadas sobre solos graníticos e ardósia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Viña Marty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Vale do Leyda \/ Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFermentado com levedura de saquê japonesa — o único vinho no mundo a empregar essa técnica. O processo envolve 30 dias de estágio sobre borras em tanques de aço inoxidável, com battonage semanal, resultando em um estilo que remete aos Chablis não oxidados, com acidez média-alta, suavidade e profundidade excepcionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos do Vale do Leyda beneficiam-se da influência da corrente de Humboldt e dos ventos frescos do Pacífico. Os solos graníticos e de ardósia na parte inferior, aliados ao nevoeiro matinal e às temperaturas moderadas do verão, proporcionam amadurecimento lento e equilibrado, concentrando aromas e preservando a acidez natural das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Amarelo dourado brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e Complexos e gastronômicos, com notas de flores de arroz e licor japonês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Estilo Chablis não cozido, com acidez média-alta e excelente suavidade. Sabores de maçã-creme e mel, aromatizando notas umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Umami persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 07° a 11°C\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeixes gordos, como salmão e bacalhau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulinária japonesa, especialmente pratos com notas umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnes brancas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos de massa mole e cremosos: Brie e Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos de média cura: Gouda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Goutte D'Argent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821715800318,"sku":"GDCH23","price":249.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/goutte_dargent_chardonnay_2023_1_20260127150604_86b351b922fa.png?v=1771958767"},{"product_id":"vinho-tinto-goutte-dargent-pinot-noir-2020","title":"Vinho Tinto Goutte Dargent Pinot Noir Chile - 2020","description":"\u003cp\u003eA Viña Marty, comandada por Pascal Marty, é a única vinícola no mundo a utilizar leveduras de saquê japonesas na vinificação de vinhos. Pascal é o único não japonês com acesso a essas leveduras de propriedades excepcionais, mais resistentes e capazes de fermentar em temperaturas muito mais baixas, o que impacta diretamente sabor, acidez, concentração alcoólica e, sobretudo, a textura final do vinho. Esta inovação une o terroir chileno, técnicas francesas e a tradição secular japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos estão plantados a apenas 10 km do Oceano Pacífico, no Vale do Leyda, onde a corrente de Humboldt traz ventos frescos e nevoeiro matinal. No verão, o céu se abre à tarde com temperaturas entre 20-30°C, proporcionando um amadurecimento lento e equilibrado das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Viña Marty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Vale Do Leyda \/ Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos se assentam sobre solo granítico com ardósia na parte inferior, características que conferem mineralidade marcante ao vinho. A proximidade com o Oceano Pacífico e a influência da corrente de Humboldt criam um microclima único: nevoeiro matinal seguido de céu limpo e temperaturas amenas, permitindo que a Pinot Noir amadureça lentamente, preservando frescor e complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentado com levedura de saquê japonesa — processo exclusivo no mundo. Estagiou sobre borras em tanques de aço inoxidável por no mínimo 30 dias, com battonage semanal, resultando em textura sedosa e final umami característico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVermelho granada pálido. No nariz, aromas de cereja vermelha, morango, cassis e mirtilo, com toques de rosa, granito e couro. Na boca, complexo, fresco e leve, com mineralidade de xisto, taninos finos e final umami prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes vermelhas grelhadas e charcutaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCogumelos frescos, massas e pizzas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos leves\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 14° a 18°C\u003c\/p\u003e","brand":"Goutte D'Argent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821715833086,"sku":"GDPN20","price":259.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/vinho_tinto_goutte_dargent_pinot_noir_2020_640_1_9ae7fa6b0f7ab525c6176af40aece5a7.jpg?v=1771958856"}],"url":"https:\/\/winefields.com.br\/collections\/vina-marty.oembed","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}