{"product_id":"chozas-carrascal-cava-roxanne-brut-2023","title":"Vinho Espumante Chozas Carrascal Cava Roxanne Brut - 2023","description":"\u003cp\u003eChozas Carrascal é uma vinícola espanhola comprometida com a viticultura ecológica, produzindo vinhos que expressam o caráter único de suas vinhas. Localizada em Valência, a propriedade adota práticas de cultivo sustentáveis e colheita manual criteriosa, respeitando o equilíbrio natural dos vinhedos e garantindo uvas de excelente qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Cava Roxanne Brut nasce de um trabalho meticuloso, que limita a produção de cada planta entre 2 a 3 quilogramas de uvas e realiza a colheita manual em caixas que não ultrapassam 10 kg. A vindima de cada variedade ocorre separadamente, aproveitando as temperaturas mais baixas do início da manhã para preservar a integridade e a frescura das frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Chozas Carrascal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Valência \/ Espanha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Macabeo, Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA elaboração ocorre em depósitos de concreto troncocônicos de 7.000 litros, iniciando com pré-maceração a 3-4ºC durante 24 horas em câmara fria. A fermentação alcoólica acontece em depósitos de concreto, com períodos de maceração em torno de 18 dias, realizando remontagem com ar duas vezes ao dia até densidade de 1020 — posteriormente sem ar — e três délestages durante a maceração entre densidades de 1070-1040. A fermentação alcoólica conduzida por leveduras autóctones mantém temperatura controlada inferior a 25ºC. O vinho permanece em tanques de aço inoxidável por 3-4 meses e fermenta com as borras por um período de 2 a 3 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Cor branca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromático:\u003c\/strong\u003e Aromas intensos, frutados e delicados, com notas de maçã e frutas tropicais. Toques florais suaves e um final amanteigado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Fresco e volumoso na boca. Boa estrutura, com perlage fina e bem integrada. Acidez equilibrada, persistente e elegante. Toque mineral em final de boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitivos e comidas leves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeixes leves, sushi, mariscos e massas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnes brancas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 16º-18ºC aproximadamente. Ótimo até 2030 aproximadamente se conservado em boas condições.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821710295294,"sku":"CCCRB23","price":239.25,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/chozas_carrascal_cava_roxanne_brut_2023_1_20260127145103_cb7f26c0f994.png?v=1771958735","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/chozas-carrascal-cava-roxanne-brut-2023","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}