{"product_id":"chozas-carrascal-las-dosces-2020","title":"Vinho Chozas Carrascal Las Dosces -2020","description":"\u003cp\u003eA Chozas Carrascal é uma vinícola situada em Valência, região espanhola que vem conquistando reconhecimento pela qualidade de seus tintos elaborados com a uva autóctone Bobal. O Las Dosces 2020 representa a expressão moderna desta casta ancestral, cultivada em vinhedos de baixo rendimento que não superam 2-4 kg por planta, garantindo concentração e qualidade excepcional. A vindima manual ao amanhecer nas primeiras semanas de outubro captura o frescor das uvas, traduzindo a essência do terroir valenciano em cada garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste tinto reflete o compromisso da vinícola com técnicas que respeitam o caráter varietal da Bobal. Após maceração pré-fermentativa de 14 a 18 dias e fermentação controlada com leveduras autóctones, o vinho estagia 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros — de quarto, quinto e sexto ano —, adicionando complexidade sem mascarar a personalidade frutada e vibrante da uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Chozas Carrascal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Valência, Espanha \/ Espanha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Bobal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMaceração pré-fermentativa de 14 a 18 dias com remontagem aerada duas vezes ao dia até densidade de 1020, quando a aeração é reduzida. Três délestages entre densidades de 1070 e 1040 para extração suave. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em temperatura controlada inferior a 25°C. Estagiamento por 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros, de quarto, quinto e sexto ano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Vermelho cereja picota com reflexos violáceos. Capa média, límpido e brilhante, com ribete em tom violeta vivo evidenciando a juventude do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfato:\u003c\/strong\u003e Aromas intensos, frescos e elegantes. Grande presença de nuances frutadas, acompanhadas de notas tostadas e torradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Amplo, com acidez equilibrada. Retrogosto longo, lembrando principalmente as nuances frutadas, tostadas e torradas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Final de boca persistente, que lembra as nuances tostadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14° a 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMassas com molho bolonhesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnes vermelhas grelhadas ou assadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos curados, como manchego\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821710328062,"sku":"CCLDS20","price":89.93,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/chozas_carrascal_las_dosces_2020_628_1_a22489b3c02acd72a829091c6d2f0206.jpg?v=1771958736","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/chozas-carrascal-las-dosces-2020","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}