{"product_id":"chozas-carrascal-las-ocho-2020","title":"Vinho Tinto Chozas Carrascal Las Ocho - 2020","description":"\u003cp\u003eA Chozas Carrascal cultiva vinhedos na denominação Pago Chozas Carrascal, uma das prestigiadas classificações de vinho de propriedade única da Espanha. O Las Ocho representa um compromisso com a viticultura ecológica, onde a produção limitada — não superior a 2-4 kg por planta — e a colheita manual em caixas de até 10 kg garantem a seleção meticulosa das uvas. Cada variedade é vinificada separadamente, respeitando as características individuais das oito castas que compõem este blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO projeto reflete a visão de criar vinhos de terroir autêntico, valorizando práticas sustentáveis e o cultivo orgânico certificado. A vinificação em depósitos de concreto troncocônicos e o estágio em barricas de carvalho francês de Alliers demonstram o equilíbrio entre tradição e técnica moderna na busca pela expressão genuína do território.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Chozas Carrascal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Pago Chozas Carrascal \/ Espanha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 14 meses em barrica de roble francês de Alliers de primeiro, segundo e terceiro ano (volumes de 225 e 300 litros)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivo:\u003c\/strong\u003e Vinho Ecológico (orgânico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 14° a 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVinificação em depósito de concreto troncocônico de 10.000 litros, com pré-maceração a 3-4°C durante 24 horas em câmara fria. Maceração prolongada de 18 a 21 dias, com remontagem aerada duas vezes ao dia até densidade 1020, seguida de três délestages entre densidades de 1070-1040. Fermentação alcoólica conduzida por leveduras autóctones sob temperatura controlada inferior a 25°C. Estágio de aproximadamente 14 meses em barricas de carvalho francês de Alliers de diferentes anos de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Capa média alta com lágrima generosa, aspecto limpo e brilhante. Cor vermelho cereja com reflexos cor de rubi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intenso e elegante, com destaque para notas de frutos vermelhos envolvidas em matizes tostados e especiados, fruto do estágio em barrica. Acompanhado de toques balsâmicos que conferem maior complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Intenso no ataque, porém redondo e equilibrado. Taninos doces e muito bem integrados proporcionam sensação aveludada e sedosa. Passagem de boca ampla com acidez equilibrada, resultando em um vinho redondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Pós-gosto longo e persistente, com retorno dos matizes balsâmicos e tostados no retrogosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeixes e frutos do mar, aproveitando a complexidade e frescor do vinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnes brancas e frias, que dialogam com os taninos sedosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaladas, massas e arrozes, explorando a versatilidade e equilíbrio do blend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821711180030,"sku":"CCLOC20","price":299.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/chozas_carrascal_las_ocho_2020_1_20260127145204_84ebe4e1a3f5.png?v=1771958736","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/chozas-carrascal-las-ocho-2020","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}