{"product_id":"chozas-carrascal-las-tres-2021","title":"Vinho Chozas Carrascal Las Tres - 2021","description":"\u003cp\u003eChozas Carrascal é uma vinícola espanhola situada em Pago Chozas Carrascal, uma denominação que reflete seu compromisso com a vitivinicultura de propriedade única e certificação ecológica. O Las Tres exemplifica a filosofia da casa: intervenção mínima na vinha, com produção limitada a 2 kg por planta e colheita manual em pequenas caixas, preservando a integridade das uvas desde o vinhedo até a adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste branco de corte revela a capacidade da região de produzir vinhos complexos e estruturados, onde três variedades — Chardonnay, Sauvignon Blanc e Macabeo — fermentam separadamente em barricas de carvalho francês. O trabalho prolongado sobre borras finas com battonage diário nos dois primeiros meses confere densidade e cremosidade, sem comprometer a vivacidade característica de cada casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Chozas Carrascal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Pago Chozas Carrascal \/ Espanha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Sauvignon Blanc e Macabeo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Vinho Ecológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e 4-6 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros (novas, de segundo e terceiro ano), com criação sobre borras finas (sur lie) e battonage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 14° a 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2020 em Pago Chozas Carrascal apresentou inverno mais ameno que o habitual, com temperaturas médias 2°C superiores e precipitação 60% acima do normal. A primavera trouxe chuvas persistentes e déficit de insolação, seguida por temperaturas elevadas em junho e julho. O resultado foi uma vindima relativamente precoce, de caráter cálido, com boa maturação polifenólica e colheita mais abundante que em anos anteriores, mantendo elevado padrão de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Amarelo palha com reflexo dourado, límpido e brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfativo:\u003c\/strong\u003e Aromas complexos onde predomina a tipicidade varietal de Chardonnay (frutas secas, pão tostado) e Sauvignon Blanc (erva, feno), com sutis lembranças de defumados e baunilha provenientes do estágio em barrica e da criação sobre borras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustativo:\u003c\/strong\u003e Sensação densa e cremosa, com passagem de boca ampla e acidez equilibrada que potencializa sua sedosidade sem opacá-la. Retrogosto longo e persistente, retornando ligeiramente matizes tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeixes e frutos do mar, aproveitando a complexidade e frescor do vinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnes brancas e frias, valendo-se da estrutura cremosa e acidez equilibrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaladas, massas e arrozes, explorando a versatilidade proporcionada pelo blend de três castas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821711245566,"sku":"CCLAT21","price":289.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/chozas_carrascal_las_tres_2021_1_20250801122719_2dc9738db69d.png?v=1771958736","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/chozas-carrascal-las-tres-2021","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}