{"product_id":"domingo-molina-palo-domingo-2017","title":"Vinho Domingo Molina Icone Palo - Argentina 2017","description":"\u003cp\u003eA Bodega Domingo Molina encontra-se em Salta, província reconhecida mundialmente pela produção de vinhos de altitude. O nome Pachamama, escolhido para este rótulo, remete à Mãe Terra na cosmovisão dos povos indígenas andinos, representando a conexão sagrada entre o homem e os elementos da natureza. Esta filosofia permeia  o trabalho da vinícola, onde o ritual estabelece um vínculo profundo com o terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Icone Palo nasce em vinhedos situados entre 2.000 e 2.200 metros acima do nível do mar, nas sub-regiões de Yacochuya e Valle Rupestre. Trata-se de uma produção limitada a 3.000 garrafas, resultado de colheita manual realizada na última semana de março e de um processo de vinificação que privilegia a expressão autêntica do terroir de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Bodega Domingo Molina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Valle de Cafayate - Valle Rupestre, Salta \/ Argentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 90% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Tannat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFermentação em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones. Maceração de 20 dias. Tempo de fermentação de 10 dias a 24°C, seguida de fermentação malolática. Estagiamento de 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos localizam-se entre 2.000 e 2.200 metros de altitude, em solos areno-pedregosos. O cultivo segue sistema de condução em espaldeira alta e baixa, com poda em cordão bilateral e densidade de 10.000 plantas por hectare. A irrigação por gotejamento utiliza águas de degelo, característica fundamental dos vinhedos de altura. O rendimento controlado de 35 quintais por hectare e a colheita manual em caixas de 16 kg garantem a concentração e qualidade das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma de frutas negras maduras, cereja, ameixa e cassis, com notas tostadas e couro. Na boca, mostra-se fresco com boa fruta, taninos intensos e redondos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes vermelhas grelhadas ou assadas, especialmente cortes nobres bovinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCordeiro patagônico com ervas andinas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos curados de média e longa maturação\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domingo Molina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821713080574,"sku":"DMPADO","price":708.75,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/domingo_molina_palo_domingo_2017_523_1_5b657d12a826a4288c035cad072eabc8.png?v=1771958745","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/domingo-molina-palo-domingo-2017","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}