{"product_id":"goutte-dargent-chardonnay-2022","title":"Vinho Branco Goutte Dargent Chardonnay Chile - 2022","description":"\u003cp\u003eA Viña Marty, liderada por Pascal Marty, é a única vinícola no mundo a fermentar seus vinhos com levedura de saquê japonesa. Pascal é o único não japonês com acesso a essas leveduras de propriedades excepcionais, que são mais resistentes e permitem vinificar a temperaturas muito mais baixas, afetando sabor, acidez, concentração alcoólica e, sobretudo, a textura do vinho. O resultado é uma fusão única entre o terroir chileno, técnicas francesas de vinificação e a tradição secular japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Vale do Leyda, onde ficam os vinhedos plantados a apenas 10 km do Oceano Pacífico, recebe a influência direta da corrente de Humboldt e dos ventos frescos do oceano. No verão, o nevoeiro matinal dá lugar a céu limpo à tarde, com temperaturas entre 20 e 30°C, permitindo um amadurecimento lento da fruta sobre solos graníticos e de ardósia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Viña Marty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Vale do Leyda \/ Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFermentado com levedura de saquê japonesa em tanques de aço inoxidável. Estagiado sobre borras por mínimo 30 dias, com battonage semanal, conferindo complexidade e textura cremosa ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos do Vale do Leyda estão plantados a 10 km do Oceano Pacífico, sobre solos de composição granítica e ardósia na parte inferior. A região sofre forte influência da corrente de Humboldt, com ventos frescos oceânicos, nevoeiro matinal no verão e temperaturas diurnas entre 20 e 30°C, criando condições ideais para o amadurecimento lento e balanceado da Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Amarelo dourado brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e Complexo e gastronômico, com notas de flores de arroz e licor japonês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Estilo Chablis não cozido, com acidez média-alta, excelente suavidade e profundidade. Sabores de maçã-creme e mel, aromatizando os sabores umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 07° a 11°C\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeixes gordos como salmão e bacalhau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulinária japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos de massa mole e cremosos como Brie e Camembert, ou de média cura como Gouda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Goutte D'Argent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821715734782,"sku":"GDCH22","price":249.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/goutte_dargent_chardonnay_2022_1_20250801154639_2dc02261ea6f.png?v=1771958766","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/goutte-dargent-chardonnay-2022","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}