{"product_id":"goutte-dargent-sauvignon-blanc-2023","title":"Vinho Branco Goutte Dargent Sauvignon Blanc Chile - 2023","description":"\u003cp\u003eA Goutte d'Argent representa uma fusão única entre três tradições vinícolas: o terroir chileno, a técnica francesa e a ancestral cultura japonesa do saquê. Pascal Marty, seu fundador, é o único enólogo não japonês no mundo com acesso a leveduras de saquê de propriedades excepcionais — mais resistentes e capazes de fermentar em temperaturas muito mais baixas, influenciando sabor, acidez, concentração alcoólica e, sobretudo, a textura do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom vinhedos plantados a apenas 10 km do Oceano Pacífico, sob influência direta da corrente de Humboldt, a vinícola produz brancos de perfil único, não amadeirados, que dialogam com o estilo clássico de Chablis, mas carregam assinaturas inéditas no mundo do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Goutte d'Argent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Chile - Vale de Leyda 10 km do Oceano Pacífico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos se estendem sobre solo granítico com presença de ardósia na camada inferior, a 10 km do Oceano Pacífico. A proximidade do mar e a corrente de Humboldt trazem ventos frescos e nevoeiros matinais no verão, seguidos por tardes de céu limpo e temperaturas entre 20 e 30°C. Esse regime climático permite amadurecimento lento e gradual da fruta, preservando acidez natural e frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentado em tanques de aço inoxidável com levedura de saquê japonesa, que possibilita trabalhar em temperaturas muito mais baixas que as convencionais. Após a fermentação, o vinho estagia sobre borras finas por no mínimo 30 dias, com bâtonnage semanal, conferindo corpo, textura cremosa e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromas distintos de flores de arroz e licor japonês se destacam logo no nariz, revelando a influência das leveduras de saquê. No palato, acidez média-alta e excelente suavidade se equilibram com profundidade e complexidade. Notas de cera de abelha e mel surgem ao longo da degustação, finalizando com um característico toque umami — assinatura única deste Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrutos do mar frescos, como ostras, vieiras e ceviches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi de peixes brancos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePratos leves à base de aves ou vegetais grelhados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Goutte D'Argent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821715767550,"sku":"GDSB23","price":249.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/goutte_dargent_sauvignon_blanc_2023_1_20250801154817_fb34fa4fe296.png?v=1771958767","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/goutte-dargent-sauvignon-blanc-2023","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}