{"product_id":"morande-la-capilla-cabernet-sauvignon-2020","title":"Vinho Tinto Morandé la Capilla Cabernet Sauvignon - Chile 2020","description":"\u003cp\u003eA vinícola Morandé realiza em 2020 sua primeira colheita em um vinhedo histórico de Ránquil, no Valle del Itata, com cepas de Cabernet Sauvignon plantadas há pelo menos 120 anos — fato documentado por registros de época que detalham os quilos de uva colhidos neste terreno. Originalmente conduzidas em vaso (cabeza) e depois convertidas em espaldeira, as vinhas hoje crescem quase livres, com poucos fios para guiar a brotação, em solo trabalhado com cavalos e poda em guyot duplo adaptada à estrutura individual de cada planta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom apenas 2 mil garrafas produzidas, este La Capilla é fruto de colheita manual realizada em 20 de março de 2020, seguida de vinificação em cubas abertas de carvalho e maturação de 16 meses em barricas francesas de segundo, terceiro e quarto uso, com mais 2 anos de repouso em garrafa antes do lançamento em dezembro de 2021. Um vinho de meditação que revela a excelência de um terroir áspero, humilde e singular.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Morandé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Valle del Itata \/ Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 100% Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Pelo menos 120 anos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 2 mil garrafas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Dezembro de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eO vinhedo está implantado em solo de granito degradado in situ, com matriz argilosa vermelha e alta presença de quartzo em diferentes graus de meteorização, resultando em equilíbrio perfeito entre retenção de umidade e drenagem. A exposição voltada para o leste e a densidade de 2.100 plantas por hectare favorecem a maturação lenta e concentrada das uvas, enquanto a safra 2021 se caracterizou por ser quente e notavelmente seca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós maceração a frio por cerca de 3 dias, a fermentação alcoólica ocorreu em cubas abertas de carvalho de 1.500 e 2.800 litros, com temperaturas entre 25 e 26°C, extração suave e remontagens diárias. A maceração total durou de 28 a 30 dias, com um tanque chegando a 45 dias. O vinho estagiou 16 meses em barricas francesas de 225 litros de segundo, terceiro e quarto uso, seguido de 2 anos em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Vermelho púrpura muito intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e Fortes aromas de cerejas frescas, cerejas vermelhas e ameixas pretas com sutis notas de violeta, além de notas de café e chocolate preto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Caráter vibrante, com frutas vermelhas suculentas que lembram cerejas e framboesas, leves notas florais e de madeira tostada. A estrutura é jovem e tensa, com grande persistência, concentração e taninos que prometem uma vida longa à frente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Macio, elegante e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnsopados de caça, pratos apimentados e cordeiro assado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteak tartare e tutu de feijão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos maduros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e +10 anos\u003c\/p\u003e","brand":"Morandé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821718061310,"sku":"MLCCSA20","price":699.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/morande_la_capilla_cabernet_sauvignon_2020_1_20250801144926_96c373d4aa25.png?v=1771958815","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/morande-la-capilla-cabernet-sauvignon-2020","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}