{"product_id":"von-siebenthal-carabantes-2020","title":"Vinho Tinto Von Siebenthal Carabantes - Chile 2020","description":"\u003cp\u003eA Viña Von Siebenthal representa a união entre a tradição vitivinícola suíça e o terroir chileno. Instalada em Panquehue, no Valle de Aconcagua, a vinícola trabalha com vinhedos a 500 metros de altitude, conduzidos no sistema Doble Cordón Apitonado, com densidade de 5.208 videiras por hectáre. O Carabantes 2020 é produzido em edição limitada de 15.735 garrafas, refletindo o compromisso da casa com a qualidade e a exclusividade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste corte de Syrah (85%) e Cabernet Sauvignon (15%) passa por maceração a frio antes da fermentação em cubas de aço inoxidável de 100 hl, seguida de maceração pós-fermentativa. O vinho amadurece por 17 meses em barricas — metade francesas, metade americanas, 50% delas novas de 225 litros —, desenvolvendo complexidade e estrutura para evoluir de nove a doze anos em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Von Siebenthal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Valle de Aconcagua, Panquehue \/ Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Syrah 85%, Cabernet Sauvignon 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 15,3%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eApós a moagem, o vinho passa por maceração a frio, seguida de fermentação e maceração pós-fermentativa em cubas de aço inoxidável de 100 hl. O envelhecimento ocorre durante 17 meses em barricas — 50% francesas e 50% americanas, sendo metade delas novas de 225 litros. Esse processo confere ao vinho estrutura tânica equilibrada e camadas aromáticas complexas, com potencial de guarda entre nove e doze anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes vermelhas grelhadas ou assadas, como costela bovina ou cordeiro ao forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePratos com molhos robustos, como ragu de javali ou ossobuco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos curados de média a alta intensidade, como manchego ou parmesão envelhecido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 17-18°C para apreciar plenamente a estrutura e os aromas deste vinho premium.\u003c\/p\u003e","brand":"Von Siebenthal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821719994622,"sku":"VSCARA20","price":353.93,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/von_siebenthal_carabantes_2020_451_1_40cdf556cc7f0f53b6ea45c7bb635653.png?v=1771958856","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/von-siebenthal-carabantes-2020","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}