{"product_id":"von-siebenthal-tatay-de-cristobal-2017","title":"Vinho Tinto Von Siebenthal Tatay de Cristobal - Chile 2017","description":"\u003cp\u003eA Viña Von Siebenthal representa a união entre tradição suíça e terroir chileno. Fundada por Mauro von Siebenthal em Panquehue, no Valle de Aconcagua, a vinícola destaca-se pela busca incessante da excelência e pelo respeito às características únicas de cada parcela. O Tatay de Cristobal, vinho ícone da casa, expressa a visão de criar rótulos que dialoguem com os grandes vinhos do mundo, mantendo a identidade chilena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom produção limitada a 3.641 garrafas, este exemplar de 2017 representa o ápice do trabalho artesanal da vinícola, onde cada detalhe — desde a baixa densidade de produção até o longo período de maturação — é criteriosamente planejado para revelar a personalidade das castas e do terroir de Panquehue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Von Siebenthal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião \/ País:\u003c\/strong\u003e Valle de Aconcagua, Panquehue \/ Chile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Carmenère 90%, Petit Verdot 10%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3.641 garrafas de 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eApós a moagem, as uvas passam por maceração a frio, seguida de fermentação e maceração pós-fermentativa em cubas de aço inoxidável de 50 hectolitros. O vinho estagia por 25 meses em barricas francesas novas de 225 litros, processo que confere complexidade, estrutura e potencial de guarda excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas estão situadas a 500 metros de altitude em Panquehue, no Valle de Aconcagua. O manejo rigoroso inclui sistema de condução Gouyot Duplo, densidade de 3.472 plantas por hectárea e produção limitada a 2,7 toneladas por hectáre — apenas 0,48 kg por videira. Esse controle assegura concentração e expressão máxima do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho apresenta potencial de evolução de vinte a vinte e cinco anos, quando armazenado adequadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura ideal de serviço: 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes vermelhas grelhadas ou assadas, especialmente cortes nobres como picanha e entrecôte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCordeiro com ervas e reduções\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijos de média e alta maturação, como pecorino e manchego\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Von Siebenthal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47821720289534,"sku":"VSTDC17","price":2999.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1632\/8446\/files\/von_siebenthal_tatay_de_cristobal_2017_459_1_14e1e660a12d4ed5164af64034b77310.png?v=1771958858","url":"https:\/\/winefields.com.br\/products\/von-siebenthal-tatay-de-cristobal-2017","provider":"Winefields","version":"1.0","type":"link"}