A Morandé cultiva vinhedos de Carignan plantados na década de 1950 nos secanos do Vale do Maule, região onde essa variedade mediterrânea encontrou refúgio e se manteve preservada por mais de 65 anos. Conduzidas em podas altas ou em Gobelet, essas videiras antigas crescem em solos graníticos e metamórficos extremamente pobres e corroídos, sob clima mediterrâneo quente e temperado, expressando um terroir áspero e autêntico.

A linha Adventure Vigno nasceu com o propósito de revelar a excelência da Carignan e sua capacidade de harmonização com variedades mediterrâneas como a Syrah, mantendo viva a conexão cultural com os pequenos produtores tradicionais e a identidade do terroir chileno.

• Produtor: Morandé
• Região / País: Vale do Maule / Chile
• Sub-região: Santa Elena, Vale Loncomilla
• Safra: 2020
• Uvas: 91% Carignan, 9% Syrah
• Idade das vinhas: Mais de 65 anos (plantadas na década de 1950)
• Teor alcoólico: 14%
• Estilo: Vinho Artesanal

As uvas foram colhidas manualmente e submetidas a rigorosa seleção de cachos e bagas. Após maceração pré-fermentativa a frio por 3 a 5 dias, a fermentação alcoólica foi seguida de maceração pós-fermentativa prolongada em contato com as cascas por 32 a 35 dias. O vinho estagiou por 24 meses em um foudre de carvalho francês não torrado, com pequena fração em barricas francesas de terceiro uso, resultando em integração suave e preservação da fruta.

Os vinhedos se desenvolvem em solos graníticos e metamórficos extremamente pobres e corroídos, em colinas suaves com exposição voltada para o leste. O clima mediterrâneo quente e temperado da região proporciona condições ideais para o amadurecimento lento e concentrado das uvas, permitindo que videiras antigas de pé franco expressem toda a complexidade do terroir do Vale do Maule.

Visual: Vermelho púrpura muito intenso.

Aroma: Fortes aromas de cerejas frescas, cerejas vermelhas e ameixas pretas com sutis notas de violeta, além de notas de café e chocolate preto.

Paladar: Apresenta um caráter vibrante, com frutas vermelhas suculentas que lembram cerejas e framboesas, e com leves notas florais e de madeira tostada. A estrutura é jovem e tensa, com grande persistência, concentração e taninos que prometem uma vida longa à frente.

Final: Macio, elegante e duradouro.

• Ensopados de caça e cordeiro assado
• Pratos apimentados e steak tartare
• Tutu de feijão e queijos maduros

Temperatura de serviço: 16°C

Potencial de guarda: +10 anos

Ocasião: Vinho de meditação