Vinho Tinto Chozas Carrascal Las Dosces - 2021

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A vinícola Chozas Carrascal situa-se na DO Utiel-Requena, uma das regiões vitivinícolas mais tradicionais da Espanha, reconhecida pela produção de vinhos ecológicos de alta qualidade. O Las Dosces 2021 é um vinho orgânico que expressa o compromisso do produtor com práticas sustentáveis e o respeito ao terroir local. A vinificação...

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Categorias : chozas, Chozas Carrascal, Espanha, Vinhos em Linha, Vinhos Tintos

Vinho Tinto Chozas Carrascal Las Dosces - 2021

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Descrição
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A vinificação segue métodos tradicionais, com vindima mecanizada realizada ao amanhecer nas primeiras semanas de outubro. A maceração pré-fermentativa estende-se por 14 a 18 dias, com fermentação alcoólica conduzida por leveduras autóctones em temperatura controlada inferior a 25°C. O estagiamento ocorre por 6 meses em barricas de carvalho francês de Alliers de quarto, quinto e sexto ano, com volumes de 225 e 300 litros.

Produtor: Chozas Carrascal
Região / País: DO Utiel-Requena / Espanha
Safra: 2021
Uvas: Bobal
Teor alcoólico: 14% vol.

Visual: Cor vermelho cereja picota com reflexos violáceos. De capa média, límpido e brilhante. Destaca o ribete em um tom violeta vivo que evidencia a juventude do vinho.

Olfativo: Aroma fresco porém intenso, muito frutal. Principalmente destacam os frutos vermelhos frescos, como a cereja e os mirtilos, mas também encontramos matizes balsâmicos e tostados.

Gustativo: À entrada de boca ressalta a frescura mas também a intensidade do vinho. O passo em boca é suave porém amplo. Muito redondo e equilibrado, com boa acidez e tanicidade. Retrogusto médio, que nos leva de novo a essas notas frutais e tostadas que predominam no vinho. Final de boca persistente, que lembra aquelas nuances tostadas.