DIO — Bodegas Dionysios: Gran Reserva — A Expressão Máxima do Valle Central
DIO — Bodegas Dionysios carrega o nome do próprio deus não por vaidade, mas por juramento. A linha Gran Reserva representa a expressão máxima desta filosofia: uvas das melhores parcelas, vinificação de precisão e um resultado digno do Valle Central chileno.
Notas de Degustação
Cor: Rojo rubí intenso com bordas violáceas — expressão de potência e elegância.
Aroma: Cassis, ameixa madura, pimenta verde e especiarias com delicadas notas de carvalho — complexidade que revela a seleção especial desta reserva.
Paladar: Estruturado e elegante, com taninos presentes mas polidos. Acidez bem integrada. Final longo, persistente e distinguível.
Harmonização
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Carnes nobres: Picanha na brasa, costela assada lentamente, entrecote
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Cordeiro: Carré com alecrim, pernil ao forno, cassoulet
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Massas robustas: Ragù de cordeiro, ossobuco, pappardelle com javali
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Queijos curados: Parmesão, manchego, gruyère, pecorino stagionato
Temperatura de serviço: 16 a 18°C.
Processo de Vinificação
Uvas Cabernet Sauvignon selecionadas das melhores parcelas, colhidas no ponto ideal de maturação. Vinificação com maceração prolongada para extração ideal de cor, aromas e taninos. Estabilização em condições controladas — resultando em um vinho de caráter e longevidade, digno da classificação Gran Reserva.
Ficha Técnica
| País |
Chile |
| D.O. |
Valle Central |
| Uva |
100% Cabernet Sauvignon |
| Safra |
2023 |
| Teor Alcoólico |
13% vol. |
| Volume |
750 ml |
| Fechamento |
Cortiça |
| Serviço |
16 a 18°C |
| Guarda |
5 a 8 anos |
| Peso |
1,3 kg |
| Dimensões |
13 × 13 × 30 cm |
| SKU |
DIGRCS23 |
| EAN |
7804684601583 |
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