A Morandé resgata, com o Adventure Creole, a alma camponesa do Chile profundo. Este vinho nasce de vinhedos centenários — com mais de 120 anos — nas colinas do Secano Interior de Itata e do Vale do Maule, onde as variedades Cinsault e País resistem ao tempo, cultivadas em regime de sequeiro, sem irrigação, apenas com aplicações de enxofre em pó. São plantas baixas, muitas vezes com cachos tocando o solo granítico-argiloso, expressando a tradição e o terroir de forma pura e autêntica.

O Adventure Creole é um manifesto: conceitualmente inovador, mas profundamente nativo. Celebra a união de dois mundos — a técnica moderna e a sabedoria ancestral — traduzindo em cada garrafa o prazer de redescobrir variedades fortemente enraizadas na cultura local, vinificadas com respeito à origem e à nobreza dessa terra.

• Produtor: Morandé
• Região / País: Secano Interior do Itata e Vale do Maule / Chile
• Safra: 2019
• Uvas: 85% Cinsault, 15% País
• Teor alcoólico: 12.5%

As uvas, colhidas manualmente em caixas de madeira de 14 quilos, foram fermentadas por maceração carbônica em um ovo de concreto de 2.000 litros. A capacidade foi preenchida com cachos inteiros, aquecida e mantida a 30°C por sete dias, após o que foi descoberta e prensada em uma prensa hidráulica de cesto. O mosto obtido terminou sua fermentação no mesmo ovo, com leveduras naturais. A uva País seguiu o mesmo procedimento, mas fermentou em barricas francesas de quinto e sexto usos. O vinho envelheceu por cinco meses — cerca de 20% em barricas francesas usadas e o restante em ovos de concreto — resultando em um perfil delicado, fresco e intensamente frutado.

Os vinhedos estão plantados nas colinas suaves e onduladas de Quilo, no Secano Interior de Itata, e em Melozal, no Vale do Maule, com orientação leste. Em Quilo, o clima frio, influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico, combina-se a solos granítico-argilosos; em Melozal, o clima é mais quente e seco, com solos de argila de granito. Essa diversidade confere ao vinho frescor, mineralidade e uma expressão fiel do terroir chileno tradicional.

• Cor: Vermelho claro
• Aromas: Frutas vermelhas como framboesa e cereja fresca, notas leves terrosas e especiadas que lembram canela
• Paladar: Intensamente frutado, fresco e de estrutura delicada. Corpo médio e convidativo, com final macio, elegante e duradouro

• Charcutaria e queijos frescos ou de textura firme
• Macarrão com molhos vermelhos, carnes magras e pratos apimentados
• Picadinho à paulista

Temperatura de serviço: 14°C

Potencial de guarda: 4-5 anos