A Vinícola Morandé é pioneira na exploração do Vale de Casablanca, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do Chile. A linha Terrarum Selected Blocks representa a filosofia da casa de valorizar parcelas específicas que expressam com autenticidade o caráter único de cada terroir. Este Pinot Noir da safra 2021 reflete o compromisso da vinícola com a produção de vinhos de alta expressão aromática e elegância.
O Vale de Casablanca, situado próximo à cordilheira costeira, beneficia-se de um microclima especial que permite o desenvolvimento pleno das características varietais da Pinot Noir, resultando em vinhos de notável frescor e complexidade aromática.
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Produtor: Morandé
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Região / País: Vale de Casablanca / Chile
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Safra: 2018
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Uvas: 100% Pinot Noir
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Teor alcoólico: 13%
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Vinificação: Em barricas de carvalho francês de 300 e 600 litros, bem como em barris de 2.000 litros por 14 meses
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Temperatura de serviço: 8°-10°C
O Vale de Casablanca possui solos de origem aluvial com textura franca, combinando argila e areia com presença de cascalho. A proximidade com a cordilheira gera um microclima que permite a produção de frutos de alta expressão aromática e frescor abundante, características essenciais para o cultivo de Pinot Noir de qualidade superior.
Visualmente apresenta cor característica. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas silvestres e toques florais. A madeira se revela em nuances picantes que se integram muito bem com o conjunto de frutas.
Na boca é intenso, muito frutado, floral e levemente picante. Encorpado, elegante, complexo e persistente, demonstrando o equilíbrio entre a fruta e o amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês.
- Queijos macios e peixes gordos
- Pato confitado e galinhada
- Cozidos de carne bovina de pouca gordura e massas com molhos leves