A vinícola Morandé é reconhecida por sua busca constante pela expressão autêntica dos terroirs chilenos. A linha Single Estate Terrarum traduz a filosofia da casa: vinhos de origem única, onde cada garrafa carrega a identidade de um vinhedo específico. Esta Pinot Noir do Vale de Casablanca demonstra o compromisso do produtor com a elegância e a precisão, características que definiram sua trajetória no cenário vitivinícola do país.
O Vale de Casablanca se consolidou como uma das regiões mais emblemáticas do Chile para castas de clima frio, beneficiando-se da influência refrescante do Oceano Pacífico. A Pinot Noir encontra aqui condições ideais para desenvolver complexidade aromática e fineza, atributos presentes nesta safra 2021.
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Produtor: Morandé
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Região / País: Vale de Casablanca / Chile
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Safra: 2021
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Uvas: 100% Pinot Noir
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Teor alcoólico: 13,5%
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Envelhecimento: 10 meses em barricas de 300 e 500 litros, mais 6 meses em garrafa
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Temperatura de serviço: 8° a 10°C
Após a fermentação, o vinho passa pela fermentação malolática concluída em barricas de 300 e 500 litros, onde envelhece por 10 meses. O estágio é seguido por 6 meses de afinamento em garrafa, permitindo que os aromas e a estrutura atinjam equilíbrio pleno antes do lançamento.
Apresenta intensos aromas de frutas que remetem a framboesas e cerejas, acompanhados por agradáveis notas de rosas, canela e terra úmida. Na boca, revela corpo delicado e estrutura elegante, com intensidade persistente e final longo.
- Peixes gordurosos e bacalhau
- Peixes de água doce
- Massas com molhos leves