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VON SIEBENTHAL RIOMISTICO 2019
Vinho Branco Von Siebenthal Rio Místico Viognier - Chile 2019

Vinho Branco Von Siebenthal Rio Místico Viognier - Chile 2019

R$ 259,00

Von Siebenthal é uma vinícola chilena reconhecida por sua dedicação à viticultura de altitude e à produção de vinhos de caráter singular. O Rio Místico Viognier nasce em Panquehue, no Valle de Aconcagua, a 450 metros acima do nível do mar, onde as videiras se beneficiam de condições climáticas únicas....

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VON SIEBENTHAL RIOMISTICO 2019

Vinho Branco Von Siebenthal Rio Místico Viognier - Chile 2019

R$ 259,00

Von Siebenthal é uma vinícola chilena reconhecida por sua dedicação à viticultura de altitude e à produção de vinhos de caráter singular. O Rio Místico Viognier nasce em Panquehue, no Valle de Aconcagua, a 450 metros acima do nível do mar, onde as videiras se beneficiam de condições climáticas únicas. Com apenas 6.537 garrafas produzidas nesta safra 2019, este vinho expressa o compromisso da vinícola com a qualidade e a limitação de produção.

O vinhedo é conduzido em sistema de cordão duplo apitonado, com densidade de 4.630 videiras por hectare e produção controlada de 2,24 kg por videira, garantindo concentração e complexidade em cada garrafa.

  • Produtor: Von Siebenthal
  • Região / País: Valle de Aconcagua, Panquehue / Chile
  • Safra: 2019
  • Uvas: Viognier 100%
  • Teor alcoólico: 15,8%

Após a moagem, o mosto passa por decantação para clarificação. A fermentação alcoólica e malolática ocorrem diretamente em barricas francesas, técnica que confere integração e textura ao vinho desde suas primeiras etapas. O envelhecimento se estende por 12 meses em barricas francesas novas de 225 litros, agregando estrutura, complexidade aromática e potencial de guarda de até 10 anos.

  • Frutos do mar grelhados, como vieiras e lagosta, que complementam a textura untuosa e a intensidade aromática do Viognier
  • Risotos cremosos com cogumelos ou aspargos, valorizando a estrutura e a persistência do vinho
  • Queijos de pasta mole e média maturação, como Brie e Camembert, em equilíbrio com a generosidade alcoólica e as notas amadeiradas