Morandé é uma das vinícolas pioneiras do Chile na exploração de terroirs distintos, dedicando-se à produção de vinhos que expressam a diversidade dos vales chilenos. A linha Terrarum Selected Blocks representa o compromisso da vinícola em selecionar manualmente os melhores blocos de vinhedos, traduzindo em cada garrafa as características únicas de cada parcela.
Localizado no Vale do Cachapoal, este vinho é fruto de uma viticultura meticulosa, onde cada etapa — da colheita manual à fermentação controlada — é conduzida com precisão para preservar a intensidade aromática e a complexidade estrutural das uvas Syrah e Cabernet Sauvignon.
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Produtor: Morandé
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Região / País: Vale do Cachapoal / Chile
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Safra: 2022
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Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon
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Teor alcoólico: 14.0%
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Envelhecimento: Aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês e americano
Colheita e seleção manual das uvas, seguidas de maceração pré-fermentativa a frio por cinco dias. A fermentação ocorre de forma controlada em tanques de aço inoxidável, com maceração pós-fermentativa de 7 a 10 dias. O vinho estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, desenvolvendo complexidade e taninos aveludados.
O Vale do Cachapoal apresenta clima mediterrâneo temperado, marcado por invernos frios e verões quentes, com amplitude térmica significativa. As brisas de montanha que refrescam as videiras durante o verão contribuem para a maturação equilibrada das uvas. Os solos aluviais e coluviais, de textura franco-argilosa, exibem boa drenagem e são compostos por pedras arredondadas e angulosas, favorecendo a concentração de aromas e o desenvolvimento de taninos estruturados.
Visual: Vermelho-granada com reflexos violáceos.
Aromático: Frutas como framboesa, amora e cassis, com notas que lembram chocolate amargo e especiarias, como canela.
Paladar: Possui taninos abundantes e aveludados. É profundo, com grande intensidade de fruta e frescor. De estrutura importante, complexo e longa persistência.
Temperatura de serviço: 16°-18°C
- Carnes vermelhas grelhadas e ensopados
- Porco e cordeiro
- Queijos frescos
