Vinho Chileno Angels Share Reserva Pinot Noir 2024
A delicadeza do Pinot Noir chileno com a influência fresca do Oceano Pacífico
O Angels Share Reserva Pinot Noir 2024 é um elegante vinho tinto chileno produzido no D.O. Valle de Casablanca, região de clima frio reconhecida pelas excelentes condições para variedades que valorizam frescor, delicadeza e expressão aromática.
Elaborado com Pinot Noir, apresenta uma combinação envolvente de frutas vermelhas frescas, especiarias, ervas e nuances terrosas. Em boca, mostra corpo delicado, muito frescor, acidez equilibrada e taninos finos, terminando com interessantes notas de cravo, chocolate e café torrado.
Sua personalidade é resultado da combinação entre o clima temperado frio de Casablanca, a proximidade do Oceano Pacífico, solos graníticos e uma vinificação cuidadosa, pensada para realizar uma extração delicada de aromas e sabores.
Um Pinot Noir versátil e gastronômico para quem procura elegância e frescor em um vinho chileno.
Angels Share e uma expressão diferente do Chile
A linha Angels Share Reserva explora diferentes variedades e terroirs chilenos. Enquanto outros rótulos da coleção têm origem no Vale do Maule, este Pinot Noir nasce no Vale de Casablanca, proporcionando uma expressão completamente diferente dentro da linha.
O nome “Angel's Share”, ou “a parte dos anjos”, é uma expressão tradicionalmente utilizada no universo das bebidas amadurecidas e faz referência poética à parcela que pode se perder naturalmente por evaporação durante o período em barricas.
Neste Pinot Noir, apenas 25% do vinho amadurece em barris de distintos usos durante seis meses, ajudando a acrescentar nuances ao conjunto sem esconder o caráter delicado e frutado da variedade.
Terroir do Vale de Casablanca
As uvas utilizadas neste vinho são provenientes principalmente do vinhedo Belén, no Vale de Casablanca.
Os solos são graníticos em matriz de argilas vermelhas. O vinhedo possui alta densidade de plantio, com aproximadamente 7.000 plantas por hectare, distribuídas em setores planos.
Sua orientação é norte–sul, com desvio de 20°, enquanto a condução das videiras é realizada em espaldeira vertical, utilizando poda Guyot duplo.
Um dos fatores mais importantes é o clima. O Vale de Casablanca apresenta clima temperado frio e marcada influência marítima devido à proximidade do Oceano Pacífico.
Essa influência permite uma maturação mais lenta das uvas, favorecendo o desenvolvimento aromático e a manutenção de uma acidez equilibrada — elementos fundamentais para a personalidade deste Pinot Noir.
Vinificação com extração delicada
As uvas são colhidas mecanicamente e passam por seleção de bagas.
Depois da prensagem, o mosto realiza uma maceração pré-fermentativa a frio durante três dias, a 8°C, etapa voltada à extração dos componentes aromáticos antes do início da fermentação.
A fermentação alcoólica acontece durante aproximadamente oito dias, a uma temperatura média de 23°C, utilizando leveduras selecionadas.
Durante esse período são realizadas remontagens tradicionais e suaves, buscando uma extração delicada de aromas e sabores. Posteriormente, a fermentação malolática ocorre naturalmente.
O vinho é então armazenado em tanques de aço inoxidável, enquanto 25% amadurece em barris de distintos usos durante seis meses antes do engarrafamento.
Notas de Degustação
Visual: apresenta elegante coloração vermelho-rubi brilhante com reflexos violáceos.
Aromas: destacam-se frutas vermelhas frescas, especialmente framboesa, acompanhadas por notas levemente especiadas e interessantes nuances de ervas e terra úmida.
Paladar: possui corpo delicado e muito frescor, mostrando ótimo equilíbrio entre acidez e uma fina sensação tânica. Em boca surgem frutas vermelhas acompanhadas por cravo e chocolate, evoluindo para um delicado final de café torrado.
É um Pinot Noir que privilegia elegância e equilíbrio em vez de peso excessivo.
Harmonização
O perfil delicado e fresco do Angels Share Pinot Noir permite harmonizações bastante variadas. A ficha técnica recomenda:
Essa amplitude gastronômica faz deste Pinot Noir uma excelente opção para mesas com diferentes pratos e para ocasiões em que se deseja um tinto mais delicado.
Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C.
Ficha Técnica
Produto: Angels Share Reserva Pinot Noir
Safra: 2024
País: Chile
Região: D.O. Valle de Casablanca
Vinhedo: Principalmente Vinhedo Belén
Tipo: Vinho Tinto
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,5%
pH: 3,61
Acidez total: 3,35 g/L
Açúcar residual: 4,50 g/L
Solos: Graníticos em matriz de argilas vermelhas
Densidade do vinhedo: 7.000 plantas/ha
Orientação: Norte–sul com desvio de 20°
Condução: Espaldeira vertical
Poda: Guyot duplo
Clima: Temperado frio com influência marítima do Oceano Pacífico
Colheita: Mecânica com seleção de bagas
Maceração pré-fermentativa: 3 dias a 8°C
Fermentação alcoólica: Aproximadamente 8 dias
Temperatura de fermentação: Média de 23°C
Fermentação malolática: Natural
Maturação: Aço inoxidável, com 25% do vinho amadurecendo por 6 meses em barris de distintos usos
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Volume: 750 ml
Um Pinot Noir chileno para quem valoriza elegância e frescor
O Angels Share Reserva Pinot Noir 2024 apresenta uma combinação especialmente interessante: um vinhedo de alta densidade, solos graníticos, clima frio, influência do Oceano Pacífico e uma vinificação de extração delicada.
O resultado é um vinho de corpo delicado, frutas vermelhas, acidez equilibrada, taninos finos e nuances que evoluem das especiarias e ervas ao chocolate e café torrado.
Versátil à mesa e elegante na taça, é uma excelente escolha para descobrir uma expressão mais fresca e delicada dos vinhos tintos chilenos.
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