Sobre o Vinho Clos Apalta – 2015
O Clos Apalta 2015 é um dos maiores ícones da viticultura chilena e um dos vinhos mais premiados da América do Sul. Produzido pela tradicional Casa Lapostolle no renomado Vale de Apalta, em Colchagua, este vinho representa a união entre terroir excepcional, vinificação de precisão e influência da alta escola francesa.
Elaborado apenas em safras especiais, o Clos Apalta 2015 impressiona pela profundidade aromática, textura extremamente refinada e enorme potencial de guarda. A safra recebeu 100 pontos de James Suckling, consolidando-se entre os grandes vinhos do mundo.
Com produção limitada e vinhedos biodinâmicos, o vinho nasce de antigas parcelas do Vale de Apalta, incluindo videiras pré-filoxera plantadas nas primeiras décadas do século XX. O resultado é um tinto monumental, intenso e elegante, comparado frequentemente a grandes Bordeaux de altíssimo nível.
Ficha Técnica
Característica Detalhe
Tipo Vinho Tinto Seco
País Chile
Região Vale de Apalta – Colchagua
Vinícola Casa Lapostolle
Safra 2015
Uvas 46% Carménère, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot e 5% Cabernet Franc
Volume 750ml
Teor alcoólico 15%
Amadurecimento Aproximadamente 26 meses em barricas francesas
Vinificação Fermentação com leveduras nativas
Agricultura Biodinâmica e orgânica
Potencial de guarda 20+ anos
Temperatura de serviço 16°C a 18°C
Decantação Recomendado 2 horas
Pontuações e Reconhecimento
100 pontos – James Suckling
95 pontos – Robert Parker Wine Advocate
95 pontos – Wine Spectator
Aromas
Extremamente complexo e sofisticado, apresenta aromas intensos de:
Cassis
Blackberry
Ameixas maduras
Figo seco
Chocolate amargo
Cedro
Tabaco
Café
Especiarias doces
Canela
Alcaçuz
Ervas frescas
Flores delicadas
Toques minerais
Paladar
Em boca, revela um ataque intenso e cremoso, seguido por taninos extremamente aveludados e polidos. É um vinho encorpado, profundo e muito elegante, com excelente equilíbrio entre potência, frescor e sofisticação.
O final é longo, persistente e complexo, permanecendo por minutos no paladar.
Harmonização
Ideal para pratos intensos e gastronomia refinada:
Carnes nobres grelhadas
Prime rib
Wagyu
Cordeiro assado lentamente
Carnes maturadas
Caça
Risoto de funghi
Massas com molho trufado
Queijos curados
Cozinha francesa clássica
Terroir do Vale de Apalta
O Vale de Apalta é considerado um dos terroirs mais nobres do Chile para vinhos tintos de alta gama. A combinação de encostas graníticas, grande amplitude térmica e influência andina proporciona maturação lenta e perfeita concentração aromática.
Os vinhedos utilizados no Clos Apalta incluem parcelas históricas de Carménère e Cabernet Sauvignon pré-filoxera, cultivadas sob manejo biodinâmico certificado.
Vinificação
O Clos Apalta é produzido em uma vinícola gravitacional de sete níveis, desenvolvida para minimizar intervenções mecânicas e preservar a pureza da fruta e a delicadeza dos taninos.
A fermentação ocorre com leveduras nativas em pequenos tanques de carvalho francês, seguida de longa maturação em barricas francesas novas. O vinho não é filtrado, preservando toda sua estrutura e complexidade.
Potencial de Guarda
O Clos Apalta 2015 possui excepcional capacidade de envelhecimento e continuará evoluindo por décadas em adega adequada.
Janela estimada de consumo:
2022 até 2045+
Estilo do Vinho
Um vinho monumental, profundo e extremamente elegante, elaborado ao estilo dos grandes vinhos de Bordeaux, porém com a identidade única do terroir chileno de Apalta.
Indicado para:
colecionadores
apreciadores de grandes tintos
experiências gastronômicas premium
adegas de investimento
ocasiões especiais
Curiosidade
O Clos Apalta tornou-se um marco histórico para o Chile após a safra 2005 ser eleita o melhor vinho do mundo pela Wine Spectator. Desde então, o rótulo consolidou-se entre os maiores ícones da viticultura mundial.
