Clos Apalta é uma vinícola chilena situada na D.O. Apalta, uma denominação de origem reconhecida pela produção de vinhos tintos de alta qualidade. A região oferece condições ideais para o cultivo da Syrah, resultando em vinhos de caráter marcante e estrutura elegante. O Du Lican Syrah 2022 representa a dedicação da vinícola em expressar o terroir único de Apalta através de uma variedade emblemática.
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Produtor: Clos Apalta
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Região / País: D.O. Apalta / Chile
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Safra: 2022
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Uvas: 100% Syrah
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Teor alcoólico: 15% vol.
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Cor: Vermelho escuro intenso com reflexos violáceos
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Estágio: 19 meses em barricas de carvalho francês, 64% novos e 36% usados sendo 20% de 600 litros
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Temperatura de serviço: 14° a 16°C
Vinho expressivo com aromas de frutas vermelhas e pretas, notas de pimenta branca e preta, finalizando com toques florais. No paladar, apresenta corpo suculento e macio, com taninos polidos e sabor frutado refinado. Final equilibrado e persistente, revelando a maturação cuidadosa em barricas de carvalho francês.
- Carré de cordeiro ou entrecôte grelhado
- Carnes de caça como veado ou pato
- Risoto de cogumelos selvagens
- Queijos duros e curados como Gouda ou Gruyère