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A Viña Morandé, reconhecida por sua abordagem inovadora no Chile, criou o El Gran Petit como uma celebração de duas variedades de bagas pequenas e intensas: Petit Syrah e Petit Verdot. Este vinho nasceu de uma co-fermentação em ovo de concreto — técnica que permite extrair toda a força escondida...
A Viña Morandé, reconhecida por sua abordagem inovadora no Chile, criou o El Gran Petit como uma celebração de duas variedades de bagas pequenas e intensas: Petit Syrah e Petit Verdot. Este vinho nasceu de uma co-fermentação em ovo de concreto — técnica que permite extrair toda a força escondida nos pequenos frutos dessas castas, revelando profundidade de cor, aromas intensos e estrutura marcante. É um vinho de meditação, que convida à contemplação e ao descobrimento de camadas de complexidade a cada gole.
Os vinhedos estão situados no Vale de Cachapoal, região dos Cachapoal Andes, onde o clima quente e temperado recebe influências frescas da proximidade da serra. Essa característica permite obter uvas de maior acidez, frutado intenso e cor vibrante — elementos essenciais para a identidade do El Gran Petit.
Os solos pedregosos da série Los Lingues conferem drenagem natural e concentração aos frutos. O clima quente e temperado, suavizado pela proximidade da serra, proporciona uvas com acidez marcante, intensidade aromática e cor profunda — atributos fundamentais para a expressão da Petit Syrah e Petit Verdot neste terroir.
A vinificação foi realizada em ovo de concreto de 2.000 litros, com maceração pré-fermentativa de 3 dias e inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação transcorreu livremente por 10 dias, com temperatura máxima de 24°C e remontagens diárias. Após 11 dias de maceração, o vinho foi transferido para barris franceses de terceiro uso e barris novos americanos com torrefação por infravermelho médio, onde permaneceu por 6 meses, completando a fermentação malolática e ganhando complexidade adicional.
Visual: Rubi escuro com tons púrpuros, denso e brilhante.
Aromas: Frutas negras, café e chocolate amargo, realçados por notas especiadas de baunilha e cravo.
Paladar: Alia frescor a untuosidade e intensidade, com sabores de chocolate, framboesa e café preto. Final macio, elegante e duradouro.
Temperatura de serviço: 16°C
Potencial de guarda: Aproximadamente 10 anos.
