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A Domingo Molina é uma vinícola 100% familiar situada em Yacochuya Norte, Cafayate, nos Vales Calchaquíes, província de Salta. A região, a 2.200 metros acima do nível do mar, é reconhecida mundialmente como um dos paraísos argentinos para o cultivo de uvas viníferas, oferecendo condições únicas para a produção de...
A Domingo Molina é uma vinícola 100% familiar situada em Yacochuya Norte, Cafayate, nos Vales Calchaquíes, província de Salta. A região, a 2.200 metros acima do nível do mar, é reconhecida mundialmente como um dos paraísos argentinos para o cultivo de uvas viníferas, oferecendo condições únicas para a produção de vinhos de altitude.
A linha Hermanos apresenta vinhos de personalidade e tipicidade marcantes, nascidos da combinação entre tradição familiar e o terroir excepcional dos Vales Calchaquíes. Esta edição limitada de 2.700 garrafas reflete o compromisso da vinícola com a qualidade e a expressão autêntica da uva Tannat em solo argentino.
As uvas são cultivadas em solo areno-pedregoso, com sistema de condução espaldeira alta e poda em cordão bilateral. A densidade de plantio atinge 4.100 plantas por hectare, com rendimento controlado de 35 quintais por hectare. A irrigação por gotejamento utiliza águas de degelo, e a colheita manual é realizada em caixas de 16 kg no início de abril.
A vinificação ocorre em piscinas de concreto com leveduras selecionadas, seguida de amadurecimento por 15 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, com capacidade de 300 litros.
Apresenta aromas de frutas negras com toque de especiarias. Na boca é fresco, com boa fruta e taninos redondos.
Os Vales Calchaquíes, a 2.200 metros de altitude, oferecem condições climáticas excepcionais para o cultivo de uvas viníferas. O solo areno-pedregoso e a irrigação com águas de degelo das montanhas proporcionam características únicas ao vinho, conferindo frescor e intensidade aromática. A altitude extrema garante amplitude térmica ideal para o amadurecimento equilibrado das uvas Tannat.
