Vinho Chileno Angels Share Reserva Cabernet Sauvignon 2024
A intensidade do Cabernet Sauvignon chileno com equilíbrio, fruta e elegância
O Angels Share Reserva Cabernet Sauvignon 2024 é um vinho tinto chileno elaborado no D.O. Valle del Maule, uma das regiões vitivinícolas mais importantes do Chile. Com perfil frutado, boa estrutura e corpo médio, combina frutas negras e vermelhas com nuances de baunilha, tabaco fresco, chocolate preto e café.
Produzido com Cabernet Sauvignon, este Reserva foi elaborado para preservar o caráter fresco da fruta e, ao mesmo tempo, proporcionar estrutura e persistência. Uma parcela de aproximadamente 25% do vinho amadurece durante seis meses em barricas previamente usadas, enquanto o restante preserva sua expressão mais direta e frutada.
O resultado é um Cabernet Sauvignon equilibrado e gastronômico, ideal tanto para quem está começando a explorar os vinhos chilenos quanto para consumidores que procuram um tinto versátil para acompanhar carnes e refeições mais intensas.
Angels Share e a expressão do vinho chileno
A linha Angels Share Reserva apresenta diferentes variedades cultivadas em importantes terroirs do Chile, valorizando a personalidade de cada uva.
O nome “Angel's Share”, ou “a parte dos anjos”, é uma expressão tradicional do universo das bebidas amadurecidas e faz referência poética à pequena parcela que pode evaporar naturalmente durante o período em barricas.
Neste Cabernet Sauvignon, o amadurecimento parcial em barricas previamente usadas permite agregar complexidade sem fazer com que a madeira domine o perfil da fruta.
Terroir do Valle del Maule
As uvas destinadas ao Angels Share Cabernet Sauvignon são provenientes do Vale do Maule.
Nos vinhedos predominam solos franco-argilo-limosos de origem aluvial, além de solos coluviais encontrados em colinas suaves. A presença de seixos rolados e pedras angulares proporciona excelente drenagem e contribui para um vigor moderado das videiras.
Os vinhedos são conduzidos em espaldeira vertical, com poda em cordão esporonado. A irrigação é realizada por gotejamento, ferramenta importante para controlar tanto o vigor do vinhedo quanto a maturação das uvas.
Esses cuidados permitem trabalhar a Cabernet Sauvignon buscando equilíbrio entre maturação, estrutura e expressão frutada.
Vinificação cuidadosa para preservar a fruta
Após a colheita, as uvas são esmagadas mantendo aproximadamente 20% dos bagos inteiros. Antes da fermentação, passam por uma maceração pré-fermentativa a frio durante três dias, técnica utilizada para favorecer a extração de aromas.
A fermentação acontece com leveduras selecionadas durante aproximadamente 15 dias, acompanhada de remontagens diárias suaves para a extração de cor e estrutura.
A temperatura é controlada entre 25°C e 28°C, buscando conservar o caráter fresco da fruta. Posteriormente, o vinho realiza a fermentação malolática naturalmente e é armazenado em tanques de aço inoxidável.
Cerca de 25% do vinho permanece durante seis meses em barricas previamente usadas antes do engarrafamento.
Notas de Degustação
Visual: apresenta coloração bordô com matizes rubi, antecipando seu caráter de vinho tinto estruturado e frutado.
Aromas: revela frutas negras, como maqui e mirtilo, acompanhadas por frutas vermelhas como cereja e framboesa. O conjunto ganha complexidade com agradáveis notas doces de baunilha e tabaco fresco.
Paladar: apresenta boa estrutura e corpo médio, com sabores frutados acompanhados por nuances de chocolate preto e café. O final possui agradável persistência, prolongando as sensações do vinho em boca.
Harmonização
Por sua estrutura, caráter frutado e boa persistência, o Angels Share Reserva Cabernet Sauvignon é especialmente indicado para acompanhar pratos de sabores mais marcantes.
A ficha técnica recomenda:
É uma excelente opção para churrascos, jantares com carnes, refeições de inverno e ocasiões em que um tinto de corpo médio e boa presença à mesa seja a escolha ideal.
Sirva entre 16°C e 18°C.
Ficha Técnica
Produto: Angels Share Reserva Cabernet Sauvignon
Safra: 2024
País: Chile
Região: D.O. Valle del Maule
Tipo: Vinho Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
pH: 3,5
Acidez total: 3,50 g/L
Açúcar residual: 4,50 g/L
Solos: Franco-argilo-limosos de origem aluvial e solos coluviais
Condução: Espaldeira vertical
Poda: Cordão esporonado
Irrigação: Gotejamento
Maceração pré-fermentativa: 3 dias a frio
Bagos inteiros: Aproximadamente 20%
Fermentação: Cerca de 15 dias com leveduras selecionadas
Temperatura de fermentação: 25°C a 28°C
Fermentação malolática: Natural
Maturação: Tanques de aço inoxidável, com cerca de 25% do vinho estagiando durante 6 meses em barricas previamente usadas
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C
Volume: 750 ml
Um Cabernet Sauvignon chileno para ter sempre à mesa
O Angels Share Reserva Cabernet Sauvignon 2024 reúne características que fazem do Cabernet Sauvignon chileno uma escolha tão versátil: fruta expressiva, boa estrutura, corpo médio, notas de especiarias e madeira bem integradas e excelente vocação gastronômica.
Do churrasco ao jantar especial, é um vinho capaz de acompanhar diferentes momentos sem abrir mão da personalidade do Valle del Maule.
Descubra o Angels Share Cabernet Sauvignon 2024 e leve para sua taça um tinto chileno equilibrado, frutado e envolvente. Garanta sua garrafa e experimente uma elegante expressão do Cabernet Sauvignon do Valle del Maule.
