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A Domingo Molina é uma vinícola 100% familiar fundada pelos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo, que unem formação profissional e vasta experiência em viticultura. O projeto combina as particularidades das uvas cultivadas em altitude com instalações e tecnologia de última geração, explorando o potencial único do Valle de Cafayate....
A Domingo Molina é uma vinícola 100% familiar fundada pelos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo, que unem formação profissional e vasta experiência em viticultura. O projeto combina as particularidades das uvas cultivadas em altitude com instalações e tecnologia de última geração, explorando o potencial único do Valle de Cafayate.
Situada em Salta, entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar, a vinícola se beneficia do sol intenso e da amplitude térmica que permitem uma ótima maturação das castas, resultando em vinhos de personalidade e equilíbrio.
Os vinhedos estão implantados entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar no Valle de Cafayate, onde o sol intenso e a amplitude térmica característica da região favorecem uma maturação lenta e completa das uvas. Essas condições de altitude conferem concentração aromática e estrutura aos vinhos, preservando a frescura natural das castas.
30% do vinho estagiou por 8 meses em barricas francesas de segundo uso, agregando complexidade sem mascarar o caráter varietal.
Aromas de frutas negras maduras, cereja, framboesa, especiarias e um toque de rapadura. No palato, apresenta perfil frutado, taninos redondos e boa persistência.
