A vinícola Domingo Molina é um empreendimento dos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo, fundamentado em formação profissional e vasta experiência em viticultura. Situada em Salta, região considerada um paraíso argentino para o cultivo de uvas viníferas e pela produção de vinhos mundialmente reconhecidos, a família Domingo explora o potencial único dos Valles Calchaquíes para criar vinhos de caráter distintivo.
Os vinhedos se estendem entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar, beneficiando-se do sol intenso e da amplitude térmica que permitem uma ótima maturação das castas, conferindo aos vinhos complexidade e equilíbrio.
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Produtor: Domingo Molina
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Região / País: Valles Calchaquíes, Salta / Argentina
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Safra: 2016
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Uvas: 100% Tannat
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Teor alcoólico: 14,50%
Este Tannat teve 30% do vinho estagiado por 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, contribuindo para a estrutura e suavidade dos taninos sem mascarar a tipicidade da casta.
Aromas: Frutas negras e especiarias.
Paladar: Fresco com boa fruta e taninos redondos.
- Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou costela
- Cordeiro assado com ervas mediterrâneas
- Queijos curados de média a alta intensidade