Domingo Molina produz seus vinhos em Salta, região considerada um paraíso argentino para o cultivo de uvas viníferas e pela produção de vinhos mundialmente reconhecidos. O nome Pachamama, utilizado pelos povos indígenas andinos para nomear a Mãe Terra, representa a conexão sagrada do homem com os elementos da natureza, onde o ritual é a forma de estabelecer um vínculo profundo com a terra.
As vinhas estão localizadas em Yacochuya e Valle Rupestre, entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar, onde as condições únicas de altitude proporcionam características singulares às uvas.
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Produtor: Domingo Molina
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Região / País: Salta / Argentina
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Safra: 2019
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Uvas: 80% Malbec, 10% Merlot, 10% Tannat
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Teor alcoólico: 15%
Este Rupestre estagiou por 12 meses em barricas francesas de segundo uso, processo que confere complexidade e estrutura ao vinho, mantendo o frescor e a expressão das frutas.
No nariz, apresenta aromas de frutas negras maduras, cereja, ameixa e cassis, acompanhados por notas tostadas e couro. Na boca, revela-se fresco com boa fruta, taninos intensos e redondos que garantem estrutura e persistência.
- Carnes vermelhas grelhadas e assados de cordeiro
- Queijos maturados de média a alta intensidade
- Massas com molhos encorpados à base de carne