A Viña Morandé cultiva uma conexão profunda com o Valle de Casablanca, reconhecido internacionalmente como um dos terroirs mais destacados do Chile. Situado a cerca de 80 km de Santiago, entre a Cordilheira Costeira e o Oceano Pacífico, o vale beneficia-se da baixa neblina costeira (camanchaca) que esfria as vinhas pela manhã, permitindo intensa luminosidade e elevação térmica ao longo do dia. O Casatinta simboliza essa história e a convicção da vinícola em produzir vinhos de classe mundial, entrelaçando passado, presente e futuro da região.
Este blend nasce de três vinhedos distintos em Lo Ovalle: Malbec de 10 anos, plantado em 2012 sobre encosta de granito vermelho voltada para oeste e cercada por mata nativa; Syrah de 12 anos, em solo granítico amarelo de baixa fertilidade e abundante quartzo; e Cabernet Franc de 15 anos, cultivado em granito claro com maior presença de areia e argila. A colheita manual em caixas de 10 kg, a maceração a frio e a fermentação em cubas abertas de madeira e cimento — 20% com cacho inteiro — visam extração suave e expressão autêntica do terroir.
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Produtor: Viña Morandé
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Região / País: Valle de Casablanca / Chile
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Safra: 2020
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Uvas: 72% Malbec, 24% Syrah, 4% Cabernet Franc
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Teor alcoólico: 13,5%
O Valle de Casablanca oferece solos graníticos de composição variada e alta drenagem, fundamentais para a expressão de cada variedade. O Malbec cresce em granito vermelho em encosta voltada para oeste, cercada por mata nativa. O Syrah desenvolve-se em solo granítico amarelo de baixa fertilidade, rico em quartzo. O Cabernet Franc ocupa granito mais claro, com maior teor de areia e argila. A interação entre neblina costeira matinal e calor diurno prolonga a maturação fenólica, conferindo intensidade aromática e equilíbrio.
- Ensopados de caça e cordeiro assado
- Pratos apimentados e steak tartare
- Tutu de feijão e queijos maduros