A Domingo Molina é um empreendimento dos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo, alicerçado em formação profissional e vasta experiência em viticultura. A vinícola está situada em Salta, considerado um paraíso argentino para o cultivo de uvas viníferas e pela produção de vinhos mundialmente reconhecidos.
O Valle de Cafayate, berço deste Torrontés, localiza-se em uma região privilegiada onde vinhedos se estendem entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar. Neste terroir de altitude, o sol intenso e a amplitude térmica permitem uma ótima maturação das castas, especialmente em Yacochuya e Valle Rupestre, de onde provêm as uvas deste vinho.
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Produtor: Domingo Molina
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Região / País: Valle de Cafayate / Argentina
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Safra: 2022
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Uvas: 100% Torrontés
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Teor alcoólico: 13,5%
O vinho foi elaborado com 5% em barricas de carvalho francês e o restante em recipientes de aço inoxidável com temperatura controlada, garantindo frescor e precisão aromática.
Apresenta aromas deslumbrantes de frutas, flor de laranjeira, lavanda e pétalas de rosas. No palato, revela notas cítricas e de frutas tropicais, com perfil fresco e mineral.
- Ceviches e tiraditos de peixe branco
- Saladas com queijos de cabra e frutas cítricas
- Pratos da culinária asiática com especiarias suaves