A vinícola Domingo Molina é um empreendimento familiar dos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo, fundamentado em sólida formação profissional e vasta experiência em viticultura. Localizada em Salta, região considerada um paraíso argentino para o cultivo de uvas viníferas, a vinícola se beneficia de condições únicas para a produção de vinhos mundialmente reconhecidos.
O Valle de Cafayate, berço deste Petit Verdot, situa-se entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar, onde o sol intenso e a amplitude térmica proporcionam uma maturação excepcional das castas.
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Produtor: Domingo Molina
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Região / País: Valle de Cafayate, Salta / Argentina
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Safra: 2019
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Uvas: 100% Petit Verdot
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Teor alcoólico: 14,50%
O Valle de Cafayate beneficia-se de uma altitude privilegiada, entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar, onde o sol generoso e a amplitude térmica criam condições ideais para a maturação plena das uvas. Esse ambiente singular permite que a Petit Verdot desenvolva concentração e caráter únicos.
30% do vinho estagiou por 8 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, conferindo complexidade e estrutura ao corte final.
Visual: Tinto profundo.
Aroma: Frutas negras com um toque mineral.
Paladar: Encorpado, com boa fruta, taninos finos e persistência alta.
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Cordeiro com especiarias
- Queijos maturados de média intensidade