A vinícola Domingo Molina está situada em Salta, nos Valles Calchaquíes, região considerada um paraíso argentino para o cultivo de uvas viníferas e pela produção de vinhos mundialmente reconhecidos. A filosofia da casa se inspira no conceito de Pachamama, termo utilizado pelos povos indígenas andinos para nomear a Mãe Terra, representando a conexão sagrada do homem com os elementos da natureza, onde o ritual é a forma de estabelecer um vínculo.
Os vinhedos estão localizados entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar, nas sub-regiões de Yacochuya e Valle Rupestre, onde a altitude e o clima favorecem o desenvolvimento de uvas de qualidade excepcional.
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Produtor: Domingo Molina
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Região / País: Valles Calchaquíes, Salta / Argentina
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Safra: 2016
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Uvas: 100% Tannat
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Teor alcoólico: 14,50%
Este Tannat 2016 teve 30% do vinho estagiado por 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, o que confere complexidade e estrutura ao vinho, respeitando a expressão pura da fruta.
Visual: Tinto.
Aroma: Frutas negras e especiarias.
Paladar: Fresco com boa fruta e taninos redondos, apresentando equilíbrio entre estrutura e elegância.
- Carnes vermelhas grelhadas e assados de cordeiro
- Queijos curados e de massa dura
- Pratos com molhos encorpados e cogumelos