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A Viña Morandé, casa chilena de prestígio, dedica sua linha House of Morandé à expressão máxima do terroir do Vale do Maipo. Este vinho nasce em San Bernardo, no sopé do Cerro Chena, sobre o terceiro terraço aluvial do rio Maipo — um solo de cascalhos e argilas que permite...
A Viña Morandé, casa chilena de prestígio, dedica sua linha House of Morandé à expressão máxima do terroir do Vale do Maipo. Este vinho nasce em San Bernardo, no sopé do Cerro Chena, sobre o terceiro terraço aluvial do rio Maipo — um solo de cascalhos e argilas que permite o desenvolvimento profundo das raízes. A safra 2018, considerada fresca no contexto chileno dos últimos 15 anos, trouxe equilíbrio e elegância ao blend comandado por Cabernet Sauvignon.
Com colheita manual em pequenas caixas e seleção baga a baga, o House of Morandé passa por vinificação tradicional bordalesa e estágio cuidadoso: 12 meses em barricas de carvalho francês, seguidos de 6 meses em grandes foudres, totalizando 18 meses de amadurecimento antes de um ano adicional em garrafa. O resultado é um vinho de caráter refinado, estrutura complexa e potencial de guarda de até 20 anos.
Colheita manual em pequenas caixas de 10 kg com seleção baga a baga. Fermentação alcoólica iniciada após maceração de 3 dias a 5°C. Vinificação tradicional bordalesa a 26-28°C com maceração total de 5 semanas. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (50% novas) com fermentação malolática, seguidos de 6 meses em foudres franceses e alemães torrados suavemente de 20 e 40 hl. Clarificação com claras de ovo, decantação 2 meses antes do engarrafamento sem filtragem. Mais 1 ano em garrafa antes do lançamento.
O vinhedo situa-se no terceiro terraço aluvial do rio Maipo, em San Bernardo, caracterizado por horizonte de cascalhos e argilas com estrutura franca que permite desenvolvimento profundo das raízes. O clima mediterrâneo temperado quente, com verão seco e prolongado, foi amenizado na safra 2018 — considerada fresca no contexto chileno dos últimos 15 anos —, favorecendo a maturação equilibrada das uvas. Plantação de alta densidade com 7.000 plantas/ha, poda dupla guyot e orientação norte a sul 22,5° W garantem rendimentos controlados de 5 a 8 toneladas por hectare.
Visual: Vermelho granado intenso.
Olfato: Frutas vermelhas como framboesa madura e cereja preta, com notas de especiarias e uma torrefação delicada.
Paladar: Corpo amplo, com densidade e maciez. Grande equilíbrio, com estrutura de taninos importantes e de grande requinte. Final suave, elegante e duradouro.
Temperatura de serviço: 15-16°C
