A Viña Morandé é reconhecida por sua exploração de terroirs únicos no Chile, valorizando regiões menos convencionais e produzindo vinhos de caráter marcante. Situada no Vale do Maule, a vinícola trabalha com variedades clássicas e pouco exploradas, buscando expressar a autenticidade de cada parcela através de práticas enológicas cuidadosas e respeito ao ciclo natural das uvas.
O Morandé Reserva Terrarum Rosé nasce da Cinsault, variedade tradicional francesa que encontrou no Chile condições ideais para produzir vinhos rosados de elegância e frescor. A proximidade com a cordilheira cria um microclima que favorece a formação de frutos de alta expressão aromática, resultando em vinhos vibrantes e delicados.
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Produtor: Morandé
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Região / País: Vale do Maule / Chile
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Safra: 2023
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Uva: Cinsault
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Teor alcoólico: 13.0%
Os vinhedos estão implantados em solos de origem aluvial, com textura franca que combina argila, areia e presença de cascalho. A proximidade com a cordilheira gera um microclima que permite a produção de frutos de alta expressão aromática e frescor abundante, características essenciais para a elaboração de rosés de qualidade superior.
Após a colheita, as uvas são desengaçadas, prensadas e maceradas por 4 a 6 horas em prensas pneumáticas até que o mosto atinja a coloração desejada. Após a prensagem e decantação, o suco é inoculado com leveduras selecionadas para conduzir a fermentação alcoólica a aproximadamente 14°C. O vinho é mantido em tanques de aço inoxidável com suas borras finas até o engarrafamento, preservando o frescor e a pureza aromática. Uma parcela de 25% do vinho estagia por 6 meses em barris de quarto e quinto uso, agregando sutileza e complexidade.
Cor: Rosa pálido muito vívido.
Aromas: Frutos como framboesa, morango e agradáveis notas florais e levemente picantes.
Paladar: Em boca reflete muito bem os aromas, com sabores de frutas vermelhas silvestres e uma textura delicada e fresca.
Temperatura de serviço: 8°-10°C
- Aperitivos variados e comida oriental
- Cuzcuz paulista e carne seca na moranga
- Sobremesas de frutas
