Morandé é um produtor chileno reconhecido por sua expertise na elaboração de vinhos que traduzem a expressão autêntica do terroir. A linha Terrarum nasce no Vale do Maule, região vitivinícola tradicional beneficiada pela proximidade com a cordilheira, que gera um microclima único responsável por frutos de alta expressão aromática e frescor vibrante. Este rosé de Cinsault reflete o compromisso da vinícola em preservar a tipicidade varietal e a identidade do vale, unindo tradição e precisão enológica.

• Produtor: Morandé
• Região / País: Vale do Maule / Chile
• Safra: 2024
• Uvas: Cinsault
• Teor alcoólico: 13.0%

Após a colheita, as uvas são separadas do pedúnculo, prensadas e maceradas por 4 a 6 horas em prensas pneumáticas até que a cor desejada do mosto seja obtida. Após prensagem e decantação, o suco é inoculado com leveduras selecionadas para realizar a fermentação alcoólica a uma temperatura de aproximadamente 14°C. O vinho é mantido em tanques de aço inoxidável com suas borras finas até o envase. Parte da produção (25%) passa por estágio de 6 meses em barris de quarto e quinto uso, agregando leve complexidade sem mascarar a frescura varietal.

Os vinhedos estão implantados em solos de origem aluvial, com textura franca, argila e arenosa, e presença de cascalho. A proximidade com a cordilheira gera um microclima que permite a produção de frutos de alta expressão aromática e frescor abundante, características essenciais para a tipicidade deste rosé de Cinsault.

Visual: Rosa pálido muito vívido.

Olfativo: Frutos como framboesa, morango e agradáveis notas florais e levemente picantes.

Gustativo: Em boca reflete muito bem os aromas, com sabores de frutas vermelhas silvestres e uma textura delicada e fresca.

Temperatura de serviço: 8°-10°C

• Aperitivos e comida oriental
• Cuzcuz paulista e carne seca na moranga
• Sobremesas de frutas