A Viña Morandé é uma das vinícolas pioneiras do Vale de Casablanca, região que revolucionou a viticultura chilena ao provar ser ideal para variedades brancas de clima frio. A linha Terrarum Selected Blocks representa a expressão mais pura do terroir, com uvas provenientes de blocos cuidadosamente selecionados que capturam a essência única desta zona costeira.
Este Chardonnay 2021 é fruto de um meticuloso trabalho de vinificação que combina tradição e inovação, utilizando barris de carvalho francês e acácia de diferentes capacidades para criar complexidade e elegância.
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Produtor: Morandé
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Região / País: Vale de Casablanca / Chile
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Safra: 2021
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Uvas: 100% Chardonnay
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Teor alcoólico: 13%
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Vinificação: A fermentação ocorre em barris de 300 e 500 litros e foudres de 4 mil litros de carvalho francês e acácia, onde estagia por 10 meses
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Temperatura de serviço: 8°-10°C
Os vinhedos beneficiam-se de solos de origem aluvial com textura franca, argila e areia, enriquecidos pela presença de cascalho que favorece a drenagem natural. A proximidade com a cordilheira gera um microclima singular que permite a produção de frutos de alta expressão aromática e frescor abundante, características marcantes desta região costeira chilena.
Aromas: Frutas de polpa branca como pêra e maçã verde, acompanhadas de notas florais e cítricas, além de nuances de nozes e avelãs torradas provenientes do estágio em madeira.
Paladar: Grande frescor e volume, com textura untuosa e delicada. Apresenta um delicioso equilíbrio entre acidez vibrante e fruta madura, final longo e persistente.
- Frutos do mar e peixes com sabor intenso, como salmão defumado e garoupa
- Preparos de peixes com molhos elaborados — moquecas e gratinados
- Aves brancas e pratos étnicos apimentados