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VON SIEBENTHAL PARCELA #7 2021
Vinho Tinto Von Siebenthal Parcela 7 - 2021

Vinho Tinto Von Siebenthal Parcela 7 - 2021

R$ 179,00

A Viña von Siebenthal foi fundada em 2002 por Mauro von Siebenthal no coração do Valle de Aconcagua, em Panquehue. Com vinhedos a 500 metros de altitude, a vinícola dedica-se à produção de vinhos premium que refletem o terroir único desta região chilena, combinando tradição vitivinícola com técnicas contemporâneas de...

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VON SIEBENTHAL PARCELA #7 2021

Vinho Tinto Von Siebenthal Parcela 7 - 2021

R$ 179,00

A Viña von Siebenthal foi fundada em 2002 por Mauro von Siebenthal no coração do Valle de Aconcagua, em Panquehue. Com vinhedos a 500 metros de altitude, a vinícola dedica-se à produção de vinhos premium que refletem o terroir único desta região chilena, combinando tradição vitivinícola com técnicas contemporâneas de vinificação.

O Parcela 7 representa a expressão mais autêntica do trabalho meticuloso nos vinhedos, com densidade de 4.525 videiras por hectare conduzidas em sistema Cordão Duplo Apitonado, produzindo apenas 1,96 kg por planta. Esta safra de 2021 resultou em 82.632 garrafas, colhidas manualmente em 16 de março.

  • Produtor: Von Siebenthal
  • Região / País: Valle de Aconcagua, Panquehue / Chile
  • Safra: 2021
  • Uvas: Petit Verdot 35%, Cabernet Franc 31%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 14%
  • Teor alcoólico: 14,5%

Após a moagem, o vinho passa por maceração a frio, seguida de fermentação em cubas de aço inoxidável de 150 hl e maceração pós-fermentativa. O envelhecimento estende-se por 16 meses em barricas de carvalho — 70% francesas e 30% americanas, sendo 30% delas novas de 225 litros. O engarrafamento ocorreu em 17 de novembro de 2022.

Potencial de guarda de até dez anos, permitindo que o blend de Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot evolua em complexidade e integração.

Servir entre 17-18°C para apreciar plenamente suas nuances aromáticas e estrutura.

  • Cordeiro assado com ervas mediterrâneas
  • Risoto de cogumelos selvagens trufado
  • Queijos maturados de média a alta intensidade