Domingo Molina é um empreendimento dos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo, fundamentado em formação profissional e vasta experiência em viticultura. A vinícola está estabelecida em Salta, região reconhecida mundialmente como um paraíso argentino para o cultivo de uvas viníferas e produção de vinhos de excelência.
Os vinhedos estão localizados nos Valles Calchaquíes, nas sub-regiões de Yacochuya e Valle Rupestre, em altitudes extremas que variam entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar. Essas condições únicas de altitude conferem características particulares aos vinhos, proporcionando excelente amplitude térmica e intensa exposição solar.
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Produtor: Domingo Molina
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Região / País: Valles Calchaquíes, Salta / Argentina
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Safra: 2019
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Uvas: 100% Malbec
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Teor alcoólico: 14,50%
Este Malbec passa por estágio parcial em barricas de carvalho francês de segundo uso, com 30% do vinho permanecendo por 8 meses em madeira. Essa abordagem equilibrada preserva a fruta vibrante característica da altitude enquanto adiciona complexidade e estrutura ao conjunto.
Aromas: Frutas vermelhas maduras, cereja, framboesa e especiarias.
Paladar: Encorpado, com boa fruta, taninos redondos e boa persistência.
- Carnes vermelhas grelhadas e assadas
- Cordeiro com especiarias
- Queijos de média maturação