A Viña Morandé é uma das vinícolas chilenas mais reconhecidas pela sua capacidade de extrair o melhor dos diversos terroirs do país. Fundada com o propósito de explorar regiões vitivinícolas emergentes, a vinícola consolidou-se como referência na produção de vinhos que equilibram qualidade e acessibilidade. A linha Reserva Terrarum representa este compromisso, oferecendo vinhos que expressam fielmente as características de cada vale chileno.

O Vale do Maule, uma das regiões mais tradicionais e extensas do Chile, proporciona condições ideais para o cultivo da Cabernet Sauvignon. Com clima mediterrâneo e solos diversificados, a região permite o desenvolvimento de uvas com ótima concentração de aromas e taninos estruturados, resultando em vinhos equilibrados e de caráter marcante.

• Produtor: Morandé
• Região / País: Vale do Maule / Chile
• Safra: 2021
• Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
• Teor alcoólico: 13,5%
• Envelhecimento: 25% envelhecido em barris de carvalho de quarto e quinto uso por 6 meses

A vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável, preservando a pureza e a expressão frutal da Cabernet Sauvignon. Após a fermentação, 25% do vinho passa por envelhecimento de seis meses em barris de carvalho de quarto e quinto uso, agregando complexidade sutil sem mascarar o caráter varietal. Esta abordagem equilibrada resulta em um vinho que combina frescor, estrutura e notas discretas de baunilha e tabaco fresco.

Apresenta aromas marcantes de frutas negras, complementados por notas de baunilha e tabaco fresco provenientes do contato moderado com a madeira. Na boca, revela boa estrutura e corpo, com taninos presentes e uma longa persistência que evidencia a qualidade da Cabernet Sauvignon do Vale do Maule.

Temperatura de serviço: 8° a 10°C

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Legumes grelhados e empanadas
• Queijos maduros