A mais nobre expressão da Primitivo em um vinho intenso, elegante e inesquecível
O Vinho Tinto Italiano Primitivo di Manduria DOP Tagaro Pinataro 2023 750ml representa a excelência da viticultura do sul da Itália. Produzido pela renomada Tagaro Vini, este rótulo nasce na histórica região de Manduria, considerada mundialmente o berço dos mais prestigiados vinhos elaborados com a uva Primitivo.
Mais do que um vinho, o Pinataro Primitivo di Manduria traduz séculos de tradição, paixão familiar e um terroir singular. Sob o intenso sol da Puglia, onde o clima mediterrâneo encontra solos ricos em calcário, argila e areia, as videiras produzem uvas de excepcional concentração aromática e maturação perfeita, resultando em um vinho rico, sedoso e profundamente expressivo.
Produzido com 100% Primitivo, este rótulo combina potência e elegância em perfeita harmonia. Sua vinificação valoriza a fruta madura e a identidade da variedade, enquanto o amadurecimento em barricas de carvalho acrescenta complexidade, refinamento e textura.
Na taça apresenta uma intensa coloração vermelho-rubi com reflexos violáceos. O bouquet revela aromas exuberantes de ameixas maduras, cerejas negras, amoras, frutas em compota, baunilha, chocolate amargo, tabaco, café torrado e delicadas especiarias doces. Em boca impressiona pela textura aveludada, taninos macios, excelente concentração e um final extremamente longo, quente e elegante, características que tornaram os vinhos de Manduria reconhecidos entre os melhores tintos da Itália.
Sobre a Tagaro
A Tagaro Vini representa uma das mais modernas e respeitadas vinícolas da região da Puglia, preservando a tradição da família Lorusso enquanto incorpora tecnologia de última geração para produzir vinhos de alta qualidade.
Localizada em Locorotondo, no belíssimo Valle d'Itria, região famosa pelos icônicos Trulli, a vinícola cultiva aproximadamente 115 hectares de vinhedos próprios, acompanhando todas as etapas da produção para garantir autenticidade, consistência e excelência.
A Tagaro possui certificações internacionais como:
- IFS Food
- BRC Global Standard
- HACCP
- Produção Orgânica Certificada
Esses rigorosos padrões reforçam seu compromisso com sustentabilidade, segurança alimentar e respeito ao terroir italiano.
Manduria — A terra dos grandes Primitivos
Quando se fala em Primitivo, nenhum lugar possui maior prestígio que Manduria.
Situada na província de Taranto, próxima ao Mar Jônico, a região reúne condições naturais praticamente perfeitas para esta variedade.
Entre seus diferenciais estão:
- clima mediterrâneo quente;
- mais de 300 dias de sol por ano;
- brisas constantes vindas do mar;
- solos argilo-calcários ricos em minerais;
- vinhedos antigos de baixa produtividade;
- excelente maturação fenólica.
Esses fatores proporcionam vinhos de grande concentração, taninos maduros, elevada riqueza aromática e notável equilíbrio.
A denominação Primitivo di Manduria DOP é reconhecida como uma das mais importantes da Itália e garante rígidos padrões de qualidade desde o cultivo até o engarrafamento.
A Uva Primitivo — O orgulho da Puglia
A Primitivo é uma das castas tintas mais famosas da Itália e tornou-se símbolo da Puglia.
Curiosamente, estudos genéticos comprovaram que ela é geneticamente idêntica à Zinfandel cultivada na Califórnia. Apesar dessa relação, foi em Manduria que a variedade encontrou seu terroir mais emblemático, produzindo vinhos de enorme personalidade.
Entre suas principais características destacam-se:
- frutas negras maduras;
- ameixas em compota;
- cerejas negras;
- chocolate;
- café;
- baunilha;
- especiarias doces;
- taninos macios;
- excelente corpo;
- grande potencial gastronômico.
Os melhores exemplares de Primitivo di Manduria figuram entre os vinhos italianos mais apreciados por consumidores e críticos em todo o mundo.
Vinificação
As uvas são colhidas somente quando atingem seu ponto ideal de maturação.
Após criteriosa seleção, realiza-se a fermentação alcoólica em temperatura controlada para preservar toda a intensidade aromática da fruta.
Em seguida ocorre a fermentação malolática, proporcionando maior maciez e equilíbrio ao vinho.
Posteriormente, o vinho amadurece em barricas de carvalho, etapa que acrescenta elegantes notas de baunilha, especiarias e chocolate, refinando sua estrutura sem perder a autenticidade da Primitivo.
Notas de Degustação
Visual
Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos.
Aromas
Ameixas maduras, cerejas negras, amoras, frutas em compota, baunilha, chocolate amargo, café torrado, tabaco e especiarias doces.
Paladar
Encorpado, macio e extremamente equilibrado, apresenta taninos sedosos, excelente volume em boca e grande riqueza de fruta.
Final de Boca
Longo, persistente e elegante, deixando notas de frutas maduras, cacau e delicadas especiarias.
Harmonização
Sua estrutura e riqueza aromática tornam este vinho extremamente versátil.
Carnes
- Filé mignon
- Costela bovina
- Prime rib
- Carré de cordeiro
- Ossobuco
- Carnes assadas lentamente
Caças
Massas
- Ragù italiano
- Lasanha à bolonhesa
- Massas recheadas
Risotos
- Funghi porcini
- Cogumelos selvagens
- Parmesão maturado
Queijos
- Pecorino
- Parmigiano Reggiano
- Grana Padano
- Queijos de longa maturação
Gastronomia Italiana
- Polenta cremosa
- Berinjela à parmegiana
- Pizza artesanal
- Tábuas de frios italianos
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Recomenda-se decantar por aproximadamente 30 a 60 minutos antes do serviço para revelar toda sua complexidade aromática.
Potencial de Guarda
8 a 10 anos, evoluindo com elegância quando corretamente armazenado.
Ocasiões Recomendadas
Ideal para:
- Jantares sofisticados
- Harmonizações especiais
- Churrascos premium
- Datas comemorativas
- Presentes de alto padrão
- Adegas particulares
- Degustações de vinhos italianos
- Noites de inverno
- Reuniões gastronômicas
- Celebrações memoráveis
Ficha Técnica
País: Itália
Região: Puglia
Denominação: Primitivo di Manduria DOP
Vinícola: Tagaro Vini
Linha: Pinataro
Rótulo: Primitivo di Manduria
Safra: 2023
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: 100% Primitivo
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho
Fermentação: Alcoólica e malolática em tanques com controle de temperatura
Volume: 750 ml
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 8 a 10 anos
Por que escolher o Vinho Tinto Italiano Primitivo di Manduria DOP Tagaro Pinataro?
✔ Produzido na mais prestigiada denominação da uva Primitivo.
✔ Elaborado com 100% Primitivo.
✔ Produzido por uma das mais respeitadas vinícolas da Puglia.
✔ Excelente equilíbrio entre fruta madura, estrutura e elegância.
✔ Estágio em carvalho que agrega complexidade sem mascarar a identidade varietal.
✔ Ideal para carnes nobres, massas e queijos maturados.
✔ Um autêntico representante dos grandes vinhos do sul da Itália.
Descubra um dos grandes clássicos da Puglia
O Vinho Tinto Italiano Primitivo di Manduria DOP Tagaro Pinataro 2023 750ml reúne tradição, terroir e excelência em um rótulo que traduz toda a riqueza da viticultura italiana. Intenso, elegante e envolvente, é um vinho criado para transformar refeições especiais em experiências memoráveis.
Garanta agora o seu na Winefields e descubra por que o Primitivo di Manduria é considerado um dos maiores tesouros da enologia italiana.
