Sobre o Vinho:
Anay, palavra que em Mapudungún — língua do povo Mapuche — significa "amigo", é mais do que um rótulo: é um convite ao encontro. Nascida no coração do Vale de Colchagua, esta linha de vinhos varietais celebra a diversidade e a partilha, unindo diferentes gostos, culturas e histórias em torno de uma mesma taça. Completamente cosmopolita, Anay traduz o melhor de cada cepa com frescor e versatilidade, respeitando a identidade do terroir chileno.
O Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019 é fruto de três sub-regiões emblemáticas — Palmilla, Colchagua Centro e Ramadilla (Colchagua Costa) — onde solos distintos, clima generoso e o saber-fazer dedicado da vinícola se encontram para criar um vinho de caráter sedoso, concentrado e profundamente expressivo.
Ficha Técnica
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Produtor: Anay
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Região / País: Vale de Colchagua, Chile
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Safra: 2019
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Uvas: Cabernet Sauvignon
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Vinificação: Vinificado de maneira eficaz para obter equilíbrio entre maturação e frescor, gerando vinhos aromáticos com taninos suaves e concentrados
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Estágio: 80% envelhecido em barricas de carvalho por 6 meses
Terroir
O Vale de Colchagua é reconhecido internacionalmente pela excelência de seus tintos, e este Gran Reserva expressa a complexidade genuína de três sub-regiões complementares. Solos graníticos na costa conferem mineralidade e tensão, enquanto os solos vulcânicos do centro trazem estrutura e profundidade. A safra 2019 foi marcada por uma temporada seca e temperaturas equilibradas durante a maturação, permitindo colher uvas com excelente concentração fenólica e frescor natural — assinatura dos vinhos de altitude do Chile.
Aromas e Sabor
Aromas: Amoras maduras, groselha preta, cedro e sândalo.
Paladar: Fresco e profundo, com expressão sedosa e suculenta, taninos concentrados e final persistente.
Harmonização
- Carnes vermelhas grelhadas, como bife ancho ou entrecôte ao ponto
- Cordeiro assado com ervas mediterrâneas e batatas rústicas
- Queijos de média maturação, como Comté ou Manchego
