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A Chozas Carrascal é uma vinícola espanhola situada na região de Utiel-Requena, em Valência, que adota princípios de viticultura ecológica e produção sustentável em respeito ao meio ambiente. Seus vinhedos prosperam em solos de areia e cinzas vulcânicas, conferindo aos vinhos uma identidade mineral única. O Las Dosces Tinto 2019...
A Chozas Carrascal é uma vinícola espanhola situada na região de Utiel-Requena, em Valência, que adota princípios de viticultura ecológica e produção sustentável em respeito ao meio ambiente. Seus vinhedos prosperam em solos de areia e cinzas vulcânicas, conferindo aos vinhos uma identidade mineral única.
O Las Dosces Tinto 2019 nasce da aliança equilibrada entre Syrah e Garnacha, duas castas que expressam com autenticidade o caráter mediterrâneo da região. Após fermentação em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor e a pureza da fruta, o vinho estagia por 10 meses em foudres ovais, onde realiza a fermentação malolática, ganhando complexidade e elegância sem perder a vivacidade.
Fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida de estágio de 10 meses em foudres ovais, onde ocorre a fermentação malolática. Esse processo confere estrutura e sedosidade ao vinho, preservando a expressão frutada e o frescor.
Visual: Vermelho cereja, com borda cor de rubi.
Olfativo: Nariz intenso e elegante, com aromas de frutas vermelhas maduras, notas tostadas e balsâmicas, sutis toques torrados e minerais.
Paladar: Ataque macio e redondo, tanino polido, corpo médio e acidez equilibrada que realça a sedosidade.
Final: Persistente, com nuances tostadas que prolongam a experiência.
Os vinhedos da Chozas Carrascal desenvolvem-se em solos de areia e cinzas vulcânicas, característicos da região de Utiel-Requena. Essa composição geológica, aliada ao clima mediterrâneo de Valência, proporciona drenagem natural e confere aos vinhos uma marcante mineralidade, além de favorecer a maturação equilibrada das uvas Syrah e Garnacha.
Servir entre 14° e 16°C para apreciar plenamente a complexidade aromática e a estrutura equilibrada do vinho.
