A vinícola Domingo Molina é um empreendimento dos irmãos Osvaldo, Gabriel e Rafael Domingo, alicerçado em sólida formação profissional e vasta experiência em viticultura. Situados em Salta, um verdadeiro paraíso argentino para o cultivo de uvas viníferas, os irmãos elaboram vinhos de reconhecimento mundial, aproveitando as condições únicas da região para extrair o melhor de cada variedade.
Este Petit Verdot é produzido com uvas de vinhedos localizados em Yacochuya e Valle Rupestre, entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar, onde o sol generoso e a amplitude térmica pronunciada permitem uma maturação ótima das castas, conferindo complexidade e concentração à fruta.
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Produtor: Domingo Molina
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Região / País: Valle de Cafayate, Salta / Argentina
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Safra: 2019
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Uvas: 100% Petit Verdot
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Teor alcoólico: 14,50%
Após a fermentação, 30% do vinho estagiou por 8 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso, agregando estrutura e sutis notas amadeiradas sem mascarar a expressão varietal da Petit Verdot.
Aroma de frutas negras com um toque mineral, reflexo do terroir de altitude. Na boca, revela-se encorpado, com boa fruta, taninos finos e persistência alta, equilibrando potência e elegância.
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como picanha e costela
- Cordeiro ao forno com ervas
- Queijos maturados de média a alta intensidade